Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep daging yang "lordly". Ini adalah resep daging yang akan dihargai seluruh keluarga dan bahkan meminta suplemen, jadi segera masak. Dagingnya berair, lembut, sorotan khusus di sini adalah sausnya, yang menghasilkan keajaiban.
Bahan:
daging fillet -500g
garam -1 / 2 sdt.
lada hitam - secukupnya
mayones (atau krim asam) -3 sdm.
acar mentimun -1pc
kenari -50g
bawang putih -2 sdm.
peterseli dan dill hijau - 50g (atau sesuai selera)
METODE MEMASAK
Anda bisa ambil dada ayam atau kalkun, saya punya 500 gram daging babi, potong-potong. Sekarang kami memukul daging di kedua sisi, jika tidak ada palu untuk daging, Anda bisa mengalahkannya dengan bagian belakang pisau.
Sekarang garam daging di kedua sisi dan merica, saya menambahkan setengah sendok teh garam ke 500 gram daging.
Kami mengambil wajan, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan baik. Sekarang goreng daging di kedua sisi dengan api besar selama sekitar 30 detik di setiap sisi, ini dilakukan untuk menyegel jus di dalam daging.
Jadi kami menggoreng semua dagingnya.
Sekarang kita ambil loyang yang sesuai, saya punya ukuran 40 cm kali 27 cm.
Lumasi dengan minyak dan masukkan daging.
Ayo buat sausnya. Potong acar mentimun menjadi kubus kecil.
Masukkan 3 sendok makan ke dalam mangkuk. mayones atau krim asam, Anda bisa dalam proporsi yang sama. Tambahkan mentimun, adas dan peterseli, potong halus, potong 50 gram kenari dengan pisau. Dan tambahkan 2 siung bawang putih, campur semuanya, sausnya harus cukup kental.
Taruh di atas daging, Anda bisa menaburkan keju parut jika diinginkan.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak 20-30 pada suhu 220 derajat, semuanya tergantung pada ukuran potongan yang dibagikan.
Sementara daging dimasak, kami menyiapkan lauk secara paralel, saya memiliki kentang goreng hari ini, saya telah membagikan resep di saluran saya dengan resep terperinci untuk kentang tersebut di sini: Kentang goreng disajikan sebagai lauk di kafe.
Sajikan daging dengan lauk di meja, tambahkan sayuran atau salad sayuran. Dagingnya ternyata luar biasa, berair, dan sangat lezat.
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan melihat resep daging Prancis:
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘