✨Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌 Resep membuat pai telah lama diturunkan dari ibu ke anak perempuan, dan setiap kali metode pembuatan adonan diperbaiki, isiannya menjadi lebih beragam.
Hari ini saya ingin menawarkan Anda mungkin cara termalas untuk membuat pai, diisi dengan telur rebus dan daun bawang. Ini camilan favoritku.
✨ "Pai" semacam itu disiapkan dengan cepat dan mudah, tetapi hasilnya selalu lezat.
✨ Adonannya diuleni dengan kefir, jadi tidak perlu menunggu lama sampai adonan terangkat. Juga tidak perlu memahat "pai" seperti itu.
✨ Apa yang bisa saya katakan - nyaman dan menggugah selera! Cobalah, saya yakin Anda akan menyukainya!
📕 Untuk memasak Anda membutuhkan: 🥙
Kefir pada suhu kamar - 500 ml
Telur ayam (mentah) - 1 pc.
Soda - 1 sdt l.
Garam - 1 sdt l.
Bubuk lada hitam - sejumput
Tepung terigu, kualitas premium - sekitar 400 g
Telur rebus - 3-4 pcs.
Bawang hijau - banyak
Minyak sayur - untuk menggoreng.
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
Kefir untuk membuat adonan jangan terlalu dingin. Idealnya, jika Anda mengingatnya sebelumnya dan mengeluarkannya dari lemari es tepat waktu. Jika Anda tidak ingat, Anda bisa memanaskannya sedikit sehingga menjadi hangat. Tidak perlu kepanasan! Tuang kefir ke dalam mangkuk, masukkan telur, tambahkan soda, garam, merica.
Aduk semuanya dengan baik dengan pengocok atau garpu. Soda akan segera bereaksi terhadap asam kefir, melepaskan gelembung dengan karbondioksida. Karena reaksi inilah "pai" kita akan menjadi lapang, ringan dan keropos.
Sekarang kami memperkenalkan tepung dalam beberapa pendekatan. Saya selalu menyaring tepung sebelum menambahkannya. Pertama, membebaskannya dari puing-puing kecil, dan kedua, menjenuhkannya dengan oksigen.
Aduk semuanya dengan seksama, cobalah untuk tidak meninggalkan satu pun gumpalan. Adonan akan menjadi cukup kental, hampir "kenyal". Jangan biarkan siksaan itu, tapi jangan berlebihan. Massa tidak boleh mengalir, tetapi jatuh dari sendok.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan isinya. Masak telur rebus, dinginkan sepenuhnya dalam air dingin, kupas dan potong dadu kecil. Cincang daun bawang hingga halus.
Kami menggeser telur dan bawang cincang ke dalam adonan kefir.
Dan campur semuanya dengan baik.
Dan sekarang Anda bisa mulai menggoreng secara langsung. Panaskan minyak dalam wajan, olesi adonan berupa kue bulat dengan menggunakan sendok. Kami membuat api kecil saat menggoreng agar bagian tengah memiliki waktu untuk memasak bersamaan dengan munculnya kerak emas. Jika tidak, bagian dalam kue akan menjadi lembek, atau bagian luarnya akan gosong.
Ketika kerak keemasan terbentuk di sisi bawah, dan adonan di atasnya menjadi tumpul, tanpa kilauan lembap, balik pancake dan lanjutkan menggoreng hingga empuk.
Itu saja, sekarang Anda bisa melayani!
LEMBAR FOTO DI SISI-> -> -> -> ->
Sederhana, enak, dan cepat! Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Salam, Ocsana!