Saya ingin berbagi dengan Anda resep saus yang luar biasa, itu akan cocok dengan pasta apa pun dan, tentu saja, untuk pizza. Jadi setiap orang perlu menyimpannya dengan pasti.
Bahan untuk 4 kaleng 0,5 l masing-masing:
2 kg tomat
100 gram pasta tomat
2 bawang bombay (150-200 gr.)
1/3 cangkir minyak sayur
2 jam l. oregano kering
setengah ikat kemangi atau 2 sdt. l. kering
2 siung bawang putih
lada merah di ujung pisau
1,5-2,5 jam l. garam atau secukupnya
1 jam l. Sahara
3 lembar daun salam
5 merica hitam
Cara memasak:
1. Kupas tomat. Anda bisa melepuh dengan air mendidih atau melakukannya menggunakan microwave. Potong tomat dengan pisau, atau cincang.
2. Kupas bawang dan potong dadu kecil. Goreng dalam minyak selama sekitar 1-2 menit.
3. Tambahkan pasta tomat, terus goreng selama 1-2 menit.
4. Taruh tomat di atas bawang, kecilkan api dan simpan campuran di atas kompor selama tepat 5 menit, aduk sesekali.
5. Selanjutnya, garam dan gula, kemangi (segar dengan tangkai, hanya taburi kering), oregano, daun salam dan paprika merah dan kacang polong ditambahkan ke dalam saus.
6. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau (Anda bisa memotongnya dengan pisau atau dengan mesin press, tetapi jangan diparut!). Itu juga dalam saus mendidih.
7. Didihkan selama sekitar 3-5 menit.
8. Hapus daun salam dan tangkai kemangi dari saus yang disiapkan, jika digunakan segar. Mencampur. Jika Anda tidak menyukai irisan tomat, maka kocok dengan blender dalam kentang tumbuk.
Rebus dan segera sebarkan di atas stoples panas yang disterilkan.
9. Kencangkan stoples dengan tutupnya, balikkan dan bungkus. Karena tidak ada cuka dalam saus, saya sarankan untuk mensterilkan pengalengan yang sudah jadi sebelum digulung. Selama 5 menit dari saat air mendidih di dalam tangki. Lalu bungkus dan dinginkan.
Persiapan yang sukses dan musim dingin yang lezat!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!