Resep yang sudah terbukti ini membuat mentimun lezat untuk musim dingin. Saya telah pengalengan mentimun seperti ini selama bertahun-tahun. Mereka selalu renyah dan tidak ada masalah penyimpanan. Mereka disimpan dengan sempurna pada suhu kamar di tempat gelap sepanjang musim dingin, tidak menjadi keruh atau meledak.
Resep acar ini sesederhana mungkin dan setiap ibu rumah tangga bisa mengatasinya. Acar buatan sendiri ini sempurna untuk setiap hari dan tidak akan bertahan di meja pesta. Siapapun yang mencoba acar mentimun ini pastikan untuk menanyakan resepnya.
Coba resep ini untuk menutup mentimun renyah untuk musim dingin! Semoga Anda menyukainya juga.
Bahan:
Untuk sekaleng 1 l:
- mentimun - 500 g
- cuka 9% - 50 ml
- gula - 2 sdt l.
- garam - 1 sdt l.
- adas - 1 payung (atau biji adas - 1/2 sdt. l.)
- bawang putih - 1 siung
- merica hitam - 5 pcs.
- kacang polong allspice - 1 pc.
Resep langkah demi langkah
1. Sebelum pengalengan, mentimun perlu dicuci dan diisi air selama kurang lebih 2 jam. Hal ini dilakukan untuk memastikan ketimun memiliki kelembapan yang cukup dan tidak kehilangan bentuknya selama konservasi.
2. Kami mensterilkan tutupnya. Masukkan tutupnya dengan karet gelang ke dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas kompor. Rebus tutupnya selama 1-2 menit dan tiriskan air panasnya.
3. Kami taruh payung dill di toples liter bersih, jika tidak ada payung dill maka bibit dill bisa anda beli di apotek atau di pasaran. Di sini, dalam toples, tuangkan 5 merica hitam, masukkan 1 kacang polong allspice, 1 siung bawang putih.
4. Mentimun sudah terendam di air selama 2 jam, kami potong ujungnya dari kedua sisi. Untuk pengawetan, disarankan menggunakan yang kecil-kecil. Masukkan mentimun yang sudah disiapkan dengan rapat ke dalam toples.
5. Tuang 1 sdt di atasnya. garam dengan slide kecil, 2 sdt. gula juga, dengan sepotong kecil.
Tuang 50 ml cuka 9% di sini.
6. Kami mengisi semuanya dengan air bersih.
Kami menutup toples dengan tutup yang disterilkan.
7. Letakkan handuk yang dilipat beberapa kali di dasar wajan. Taruh toples mentimun yang sudah disiapkan di atasnya. Tuang air ke dalam panci dengan toples. Air harus dituangkan sedemikian rupa sehingga tinggi toples kira-kira 2/3 dari tingginya di dalam air. dan membakarnya.
8. Setelah air mendidih dalam panci, kecilkan api dan sterilkan toples mentimun selama 10 menit. Setelah 10 menit, kami mengeluarkan toples dari air dan menutupnya dengan penutup.
9. Balikkan toples yang tertutup, tutupi dengan handuk atau selimut dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.
Ketimun menurut resep ini renyah dan enak. Pastikan untuk memasaknya dan mereka akan menyenangkan Anda dengan rasanya di musim dingin.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com