Isian paprika adalah hidangan yang enak, saya belum pernah melihat orang yang tidak menyukainya. Meskipun, saya akui, itu sangat mungkin. Tentu saja, musim paprika isi adalah musim panas, ketika harganya menjadi murah - maka Anda bisa memasak setidaknya setiap hari, tetapi bahkan sekarang Anda bisa berbelanja secara royal untuk beberapa kali.
Paprika berdinding tebal manis sangat ideal untuk diisi dengan apa saja kecuali harganya (harus diakui).
Ini juga terdengar luar biasa di masakan selatan. Jadi jika Anda mengisi paprika berdinding tebal dengan daging cincang ala Meksiko, Anda tidak akan menyesali biayanya.
Kami ambil:
- 250 gram daging cincang;
- 4 paprika;
- 1 bawang bombay;
- 2 wortel kecil atau 1 wortel besar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 kaleng besar kacang (Anda bisa memasaknya sendiri, hanya kalengan yang lebih nyaman);
- 1 kaleng kecil jagung (atau setengah kaleng besar)
- 200 mililiter saus salsa (tersedia secara komersial, Anda tidak perlu memasaknya sendiri);
- 50-60 gram beras;
- 150 gram keju (parut);
- Jinten, ketumbar, paprika dan garam secukupnya;
- Sedikit minyak untuk menggoreng.
Bagaimana kami memasak:
Rebus nasi, dan selagi dimasak, bersihkan lada dengan memotong tutupnya.
Goreng daging cincang, tambahkan bawang bombay (dalam kubus kecil) dan bawang putih ke dalamnya, sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menghapus dari api.
Tiga wortel di parutan kasar atau mesin penghancur, kirim ke daging cincang bersama dengan jagung dan kacang-kacangan. Di sana, tiga setengah massa keju dan campur seluruh isian, tuangkan salsa ke dalamnya. Kami mencicipi, garam dan menambahkan bumbu. Kami menambahkan garam dan rempah-rempah hanya setelah salsa, agar tidak berlebihan.
Kami mengisi paprika dengan isian, menaburkannya dengan keju, menaruhnya dalam cetakan dengan potongan (Anda bisa menutupnya dengan tutup) dan panggang sampai empuk selama sekitar tiga puluh menit.
Selamat makan!