Sup jamur kering hampir merupakan kelezatan bagi kami, dan untuk kelezatan ini saya berterima kasih kepada teman saya, yang mengumpulkan jamur yang luar biasa, mengeringkannya di atas kompor dan dengan penuh kasih mengemasnya untuk saya di jalan. Aromanya sedemikian rupa sehingga tidak hanya koper, tetapi juga saya mencium aroma jamur dari hutan lebat tanah air saya. )) Dan saya memasaknya dengan cara yang sama seperti pengasuh saya memasaknya. #olgrigrecept #kursus pertama #resep vegetarian #vegan #sup jamur #menu
Bahan: jamur kering, kentang, bawang besar, minyak untuk menggoreng bawang, sebagai pengganti garam, saya menggunakan kaldu bubuk nabati
Metode memasak:
Saya menyimpan jamur di kotak timah. Dalam panci di mana saya akan berendam, satu genggam.
Saya menuangkan jamur dengan air dingin dan setidaknya beberapa jam, jika mungkin, kemudian lebih banyak, saya bersikeras, maka mereka harus direbus sampai lunak. Sementara itu, saya mengupas dan merebus kentang, sementara kentang direbus, saya memotong bawang dan menggorengnya. Saya memasukkan bawang goreng, jamur rebus ke dalam kentang yang sudah jadi dan haluskan dengan mixer submersible. Garam. Saya mencoba dan menuangkan tes.
Sementara jamur membengkak, saya memasak kentang, saya membuat kerupuk dan irisan daging alami, saya memanggang malas ala Tatin. Dan kemudian saya mendapatkan krim asam... saya masukkan kerupuk... Saya makan beberapa sendok dengan senang hati)) Sederhana! Enak! Selamat makan!