Banyak orang seusia saya mungkin mengingat banyak resep ini. Mereka sekarang secara keliru dikaitkan dengan masa "lapar" di awal tahun sembilan puluhan, tetapi kenyataannya, di masa lalu, kebanyakan keluarga memasak sesuatu yang serupa.
Lagi pula, ada banyak cara untuk memanfaatkan roti basi dengan sopan dan ekonomis. Ini tidak dianggap memalukan, di tingkat bawah sadar kemudian ada prinsip - Anda tidak bisa membuang roti.
Dan caranya enak.
Dari roti dan roti manis yang telah kehilangan kelembutannya, mereka membuat "roti panggang lembut" (sekarang disebut Prancis) - direndam manis dengan campuran susu dan telur, lalu digoreng.
Dari roti putih dan hitam sederhana - crouton yang dibasahi telur dadar (ngomong-ngomong, rasanya sangat enak, yang utama adalah menggoreng crouton ini terlebih dahulu di satu sisi, lalu membaliknya dan mengisinya dengan telur).
Casserole juga dibuat dari roti basi. Ngomong-ngomong, bahkan sekarang Anda bisa memasaknya - ternyata enak dan memuaskan. Saya meminta penggemar gaya hidup sehat untuk tidak berteriak tentang apa yang berbahaya - kata mereka, fu, roti, fu, karbohidrat. Dan begitu juga orang sombong. Hidangan roti basi adalah tradisional untuk semua masakan dunia di mana roti dipanggang.
Baiklah, mari selesaikan pendahuluannya.
Kami ambil:
300 g roti putih basi;
100-150 gram produk daging apa pun;
Satu bawang;
3-4 telur;
250 mililiter susu;
Sedikit minyak;
Garam, merica, bumbu - secukupnya.
Bagaimana kami memasak:
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga bening., Lalu tambahkan sosis atau bacon potong dadu, atau ham - secara umum. Goreng hingga muncul kerak keemasan pada komponen daging.
Sekarang, sama halusnya - menjadi kubus, potong roti, dan campur semuanya dalam mangkuk dengan isi wajan.
Bagi telur menjadi kuning telur dan putih, dan kocok kuning telur dengan susu, garam. dan bumbu, lalu isi massa roti dengan ini dan biarkan - rendam, aduk sesekali. Dan kocok putihnya sendiri menjadi busa yang kuat, dan ketika ternyata, kami mencampurnya dengan spatula ke dalam benda kerja.
Bisa saja tanpa item ini, langsung saja campur telur dengan susu seluruhnya., Tapi saat putihnya dikocok terpisah, casserole ternyata lebih empuk dan lapang.
Ketika semuanya sudah siap, kami memasukkannya ke dalam cetakan - bahkan untuk kue, dan memanggang pada suhu 180 derajat selama tiga puluh menit (jika ovennya adalah gas, maka, kemungkinan besar, Anda harus menaikkan suhu hingga 200 derajat ).
Ketika hidangan ini muncul di atas meja, tidak ada yang akan mengerti bahwa itu dari kategori "ekonomi".