Salad "Sarang Paskah" adalah dekorasi nyata dari meja Paskah yang meriah.
Itu indah, enak dan, terlebih lagi, mudah disiapkan. Dalam salad ini Anda akan menemukan kombinasi klasik antara daging, jamur, dan sayuran rebus. Rujaknya ternyata gurih dan cukup memuaskan.
Bahan-bahannya paling sederhana dan paling terjangkau. Ngomong-ngomong, Anda bisa makan daging apa saja, saya menggunakan daging babi tanpa lemak. Tapi ayam atau sapi juga enak di sini.
Sorotan dari rujak ini tentu saja desainnya yang tidak biasa berupa sarang dengan telur berwarna.
Salad "Sarang Paskah" pasti akan mengejutkan dan menyenangkan para tamu, mempersiapkannya untuk Paskah!
Dan dalam resep ini, saya akan menunjukkan cara membuat pewarna alami untuk mewarnai telur kupas dari makanan yang paling umum.
Bahan:
- champignons - 300 g
- daging rebus - 200 g
- keju - 200 g
- telur rebus - 4 pcs.
- wortel rebus - 2 pcs.
- kentang rebus - 1-2 pcs.
- mayones - 200 g
- garam secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
Dekorasi
- telur puyuh - 9 pcs.
- kubis merah - 150 g
- bit - 150 g
- kunyit - 1 sdt l.
- peterseli - beberapa cabang
Resep langkah demi langkah
1. Mari kita mulai dengan membuat pewarna alami untuk telur puyuh.
Untuk pewarna biru, parut sekitar 150 g kol merah. Kami memindahkan kubis ke panci dan menuangkan 300 g air. Kami menyalakan api dan memasak selama sekitar 20 menit.
2. Saring pewarna panas melalui saringan dan masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas ke dalamnya.
3. Untuk pewarna merah, tiga 150 g bit mentah di parutan halus. Isi parutan bit dengan 100 gram air mendidih, aduk dan biarkan diseduh selama kurang lebih 10 menit.
4. Saring pewarna yang dihasilkan melalui saringan dan masukkan telur puyuh ke dalamnya.
5. Untuk mendapatkan pewarna kuning, tuangkan 1 sendok teh kunyit ke dalam gelas. Isi dengan sekitar 100 gram air mendidih dan aduk. Kami juga menaruh telur puyuh di sini.
6. Saat telur dicat, siapkan salad. Potong 300 g champignon menjadi irisan.
7. Masukkan champignon cincang ke dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari.
Goreng dengan api besar hingga semua cairan menguap, lalu kecilkan api menjadi sedang dan goreng jamur hingga muncul tong emas yang indah.
Terakhir, beri garam pada jamur goreng, merica, aduk dan angkat.
8. Ayo siapkan semua bahan lainnya.
Tiga kentang rebus besar di atas parutan halus.
Dua wortel rebus juga tiga di parutan halus.
9. 4 telur rebus juga, tiga di parutan halus.
200 g keju tiga di parutan kasar.
10. Potong 200 g daging rebus kecil-kecil, saya ambil daging babi.
Untuk kenyamanan, kami memindahkan 200 g mayones ke dalam kantong kue.
11. Menyatukan salad di piring besar. Taruh kentang parut di lapisan pertama dan distribusikan secara merata di atas piring.
Garam sedikit lapisan kentang dan oleskan mayones.
Taruh jamur goreng di lapisan kedua. Kami juga menerapkan jaring mayones di atasnya.
12. Taruh wortel parut di lapisan berikutnya. Mulai dari lapisan ini dan selanjutnya di tengah salad, kami membuat depresi kecil untuk sarang masa depan.
Garam wortel sedikit dan tutupi dengan mayones.
13. Taruh daging cincang di lapisan keempat. Kami membuat jala mayones.
Taruh telur parut di atas daging dan jangan lupa untuk membentuk cekungan di tengah salad.
Kami juga menerapkan jaring mayones pada lapisan telur.
14. Dan dengan lapisan terakhir kami menyebarkan keju parut, menutupi salad di atas dan di samping.
15. Sekitar 40 menit sudah lewat, telur puyuh sudah diwarnai, kita keluarkan di piring.
Hiasi bagian tengah salad dengan daun peterseli dan taruh telur puyuh berwarna di atasnya.
Di bagian samping, kami juga menghias salad dengan telur berwarna dan daun peterseli.
Salad sarang Paskah ternyata tidak biasa, indah, dan sangat lezat.
Tidak sulit untuk mempersiapkannya dan itu pasti akan menjadi sorotan meja Paskah Anda.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com