Menu Cantik untuk 8 Maret
Segera hadir liburan musim semi paling indah dan feminin pada 8 Maret! Jika Anda berencana untuk menghabiskan liburan ini dalam lingkaran keluarga yang hangat, maka kumpulan resep ini cocok untuk Anda. Ini bukan hanya pilihan, tetapi menu lengkap untuk meja pesta. Ini berisi 8 hidangan liburan yang sangat lezat dengan desain yang indah. Ada dua salad ringan - dengan ayam dan ikan merah, hidangan pembuka dingin dan panas, hidangan daging dan ikan panas, dan, tentu saja, kue yang sangat empuk. Seluruh menu mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama, hidangannya lezat dan terlihat sangat enak di meja pesta. Menu ini juga cocok untuk merayakan ulang tahun.
1. Salad untuk 8 Maret
Bahan-bahan:
- ikan asin merah - 200 g
- telur - 3 buah.
- mentimun - 1 buah.
- keju - 150 gram
- mayones - 100 gram
- garam secukupnya
Dekorasi:
- lobak - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- tomat ceri - 4-5 pcs.
- peterseli
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, siapkan semua bahan untuk salad. Potong ikan asin merah menjadi kubus kecil. Kami juga memotong mentimun panjang menjadi kubus kecil. Tiga telur di parutan kasar, dan tiga keju di parutan halus. Untuk kenyamanan, kami menggeser mayones ke dalam kantong kuliner.
- Memasang salad. Letakkan ikan merah cincang di piring dengan lapisan pertama dan distribusikan di bagian bawah piring. Di atas kami menerapkan mesh mayones. Taruh telur parut di lapisan berikutnya, beri sedikit garam dan oleskan mayones. Selanjutnya, masukkan mentimun segar yang sudah dipotong-potong dan buat mayones mesh. Taruh keju parut di lapisan terakhir.
- Sekarang mari kita siapkan dekorasi salad yang meriah. Kami mengambil wortel segar dan dengan hati-hati memotongnya menjadi lingkaran. Kami memasukkan potongan wortel ke dalam air mendidih dan menyimpannya dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit, tergantung pada ketebalan potongan potongan. Kami mengambil strip dan memelintir bunga dari mereka. Wortel setelah perlakuan panas seperti itu menjadi lebih lunak dan tidak terlalu pecah.
- Demikian pula, dengan pisau, potong lobak. Kami juga memasukkan potongan lobak ke dalam air mendidih. Kami memelintir bunga dari potongan yang dilunakkan. Hiasi salad di atasnya dengan bunga yang disiapkan dari sayuran.
- Potong tomat ceri menjadi lingkaran dan sebarkan di sepanjang tepi piring di sekitar salad. Kami juga menghias salad dengan daun peterseli. Potong potongan dari wortel yang tersisa dan potong bunga kecil dengan memotong bunga. Kami juga menghias salad di atasnya dengan bunga-bunga ini.
- Salad siap disajikan. Salad yang dihiasi bunga dari sayuran ternyata indah dan meriah.
Salad untuk 8 Maret
2. Salad "Catatan menarik"
Bahan-bahan:
- kaki ayam rebus - 300 g
- champignon - 300 g
- tomat - 300 g (2 pcs.)
- selada gunung es - 200 g
- mayones - 150 gram
- keju - 70 gram
- dill - 1 ikat kecil
- bawang putih - 2 siung
- minyak sayur - untuk menggoreng
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan semua bahannya. Kami memotong jamur menjadi plastik, meletakkannya di atas wajan kering yang dipanaskan dan menggorengnya dengan api besar sampai semua cairan menguap. Ketika semua cairan telah menguap dari wajan, tuangkan minyak sayur dan goreng selama 2-3 menit lagi, sampai berwarna cokelat keemasan. Di bagian paling akhir, beri garam jamur secukupnya dan merica.
- Lepaskan kulit dari kaki rebus dan keluarkan daging dari tulang. Kami membagi semua daging menjadi serat dengan tangan kami. Selada gunung es dipotong-potong besar. Selada gunung es bisa diganti dengan kol Cina. Potong tomat menjadi empat bagian dan potong bagian tengahnya dengan biji agar tidak ada cairan berlebih di salad. Potong bubur tomat menjadi potongan-potongan. Potong seikat kecil dill.
- Tiga keju di parutan halus. Peras 2 siung bawang putih melalui mesin press untuk mayones dan campur semuanya. Untuk kenyamanan, kami memindahkan mayones yang sudah disiapkan ke dalam kantong kuliner.
- Memasang salad. Sebarkan selada gunung es cincang secara merata di bagian bawah piring. Kami meletakkan champignon goreng yang sudah didinginkan di atas selada gunung es dan mengoleskan mayones. Lapisan selanjutnya masukkan daging ayam secara merata dan beri mayonaise mesh. Letakkan tomat cincang di atasnya dan oleskan lagi mayones. Taburi salad dengan keju parut. Taburi salad dengan dill cincang.
- Salad siap disajikan. Salad note pedas ternyata sangat enak dan cantik. Selada gunung es dan tomat memberikan rasa ringan yang istimewa.
Salad "Catatan menarik"
3. Jamur makanan pembuka dalam bacon
Bahan-bahan:
- champignon - 350 g (11 pcs.)
- bacon - 240 g (11 piring)
- keju - 50 gram
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Resep memasak langkah demi langkah:
- Tempatkan jamur berukuran sedang dalam mangkuk. Garam jamur sedikit dan merica dengan lada hitam, campur semuanya.
- Kami mengambil daging asap yang dipotong menjadi irisan dan memotong kulitnya, jika ada. Harus ada irisan daging sebanyak jamur. Saya mendapat 11 buah.
- Kami membungkus setiap jamur yang sudah disiapkan dengan potongan daging asap. Amankan ujung bacon dengan tusuk gigi kayu. Kami mengatur ulang champignon yang sudah disiapkan ke dalam loyang.
- Tiga keju di parutan halus dan taburkan jamur di bacon di atasnya.
- Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Kami mengeluarkan camilan panas dari oven dan segera mengeluarkan tusuk gigi. Kami menyebarkan hidangan pembuka dengan jamur di atas piring yang dihiasi dengan daun selada dan sajikan.
- Pembuka jamur dalam bacon ternyata sangat enak dan indah. Mudah dan cukup cepat untuk mempersiapkannya.
Pembuka jamur dalam bacon.
4. Tartlet dengan tongkat kepiting
Bahan-bahan:
- keranjang pasir - 20 pcs garam
- telur rebus - 1 pc.
- mentimun - 1 buah.
- tongkat kepiting - 4 pcs.
- jagung kalengan - 2 sdm. l.
- udang, kupas - 20 pcs.
- mayones - 1 sdm. aku
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
- peterseli
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan semua bahannya. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus kecil. Kami juga memotong mentimun kecil menjadi kubus kecil, memotong telur rebus menjadi kubus.
- Dalam mangkuk masukkan tongkat kepiting, mentimun cincang, telur dan 2 sdm. l. Jagung Kaleng. Garam isinya sedikit, merica secukupnya, bumbui semuanya dengan sekitar 1 sdm. l. mayones dan campur.
- Kami mengisi keranjang pasir dengan isian yang sudah disiapkan. Jumlah isian ini cukup untuk 15-20 keranjang, tergantung ukurannya. Hiasi tartlet isi dengan daun peterseli dan udang kupas di atasnya.
- Makanan pembuka sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja. Tartlet yang diisi dengan stik kepiting ternyata cantik dan enak.
Tartlet dengan tongkat kepiting
5. Gulung dengan wortel dan sosis Korea
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 3 lembar (300 g)
- sosis setengah asap - 200 g
- wortel dalam bahasa Korea - 250 g
- mayones - 150-200 g
- keju - 100-150 g
Resep memasak langkah demi langkah:
- Pertama, mari kita siapkan semua bahannya. Tiga sosis setengah asap di parutan kasar. Tiga keju di parutan halus.
- Kami melipat gulungan. Kami meletakkan lembar pertama roti pita dan melumasinya dengan mayones. Taburi semuanya di atasnya dengan sosis parut dan distribusikan secara merata ke seluruh roti pita.
- Kami meletakkan lembar kedua roti pita dan juga melumasinya dengan mayones. Kami menyebarkan sekitar 250 g wortel ala Korea dan mendistribusikannya ke seluruh roti pita.
- Kami menutupinya dengan selembar roti pita ketiga, olesi dengan mayones. Taburi bagian atasnya secara merata dengan keju parut. Kami menggulung semuanya menjadi gulungan yang rapat.
- Kami membungkus gulungan dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk meresap selama 1-2 jam, atau bahkan sepanjang malam.
- Gulungan sudah siap, potong menjadi beberapa bagian. Kami meletakkan roti gulung dengan indah di atas piring dan menyajikannya di atas meja. Ternyata sangat enak dan memuaskan.
Gulung dengan wortel dan sosis Korea
6. Makarel dalam oven
Bahan-bahan:
- makarel beku segar - 2 pcs.
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- ketumbar tanah - 1 sdt. l.
- paprika manis giling - 1 sdm. l.
- garam - 1/4 sdm. l.
- lada hitam bubuk - 1/2 sdt. l.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Mari kita siapkan bumbunya terlebih dahulu. Tuang garam, ketumbar, paprika manis bubuk ke dalam mangkuk dan tambahkan lada hitam. Di sini kita tuangkan 2 sdm. l. minyak sayur dan aduk rata.
- Mari kita siapkan ikannya. Di makarel, dibersihkan dari bagian dalam dan kepala, kami memotong sirip di punggungan. Kami tidak sepenuhnya memotong kulit di punggungan, itu harus tetap utuh. Kami juga memotong sirip di perut. Pisahkan punggungan dari fillet dengan lembut dengan tangan kami, pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain. Potong ekornya dan lepaskan sirip dada di kedua sisinya. Tulang yang tersisa dibuang dengan pinset atau tangan.
- Pada setiap setengah dari fillet, kami membuat potongan melintang setiap 2 sentimeter tanpa memotong ke tengah. Di sisi lain, kami membuat potongan yang sama persis.
- Kami melumasi loyang dengan minyak sayur dan meletakkan bangkai ikan tenggiri yang sudah disiapkan dengan kulit menghadap ke atas. Balikkan setiap potongan makarel di sisinya. Ikan mengambil bentuk yang tidak biasa. Taburi makarel dengan bumbu yang sudah disiapkan.
- Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 20 menit.
- Ikan siap disajikan. Pindahkan dengan hati-hati ke piring dan hiasi dengan lemon. Makarel dalam oven ternyata sangat enak dan harum.
Makarel dalam oven
7. Daging ayam di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg
- telur rebus - 5 pcs.
- keju - 50 gram
- Dijon mustard (biji-bijian) - 3 sdt l.
- yogurt kental tanpa pemanis - 2-3 sdm. l.
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
- mentega - untuk mengoles wajan
Resep memasak langkah demi langkah:
- Mari kita siapkan dagingnya terlebih dahulu. Cuci fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong setiap fillet memanjang menjadi 2-3 bagian. Kami mengalahkan setiap potongan fillet sedikit dengan palu daging di kedua sisi.
- Garam daging secukupnya dan merica di kedua sisi. Oleskan bumbu secara merata dengan tangan Anda. Olesi loyang besar dengan mentega. Letakkan fillet di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Kami sedang menyiapkan isian. Tiga telur rebus dan tiga keju di parutan kasar. Tambahkan keju parut ke telur yang sudah disiapkan, 3 sdt. l. biji-bijian mustard, merica secukupnya dan tambahkan 2-3 sdm. l. yogurt atau mayones tanpa pemanis. Kami mencampur semuanya sampai diperoleh massa yang homogen.
- Sebarkan campuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati pada fillet. Untuk setiap fillet, kira-kira 1 sdm. l. tambalan. Oleskan isian secara merata di setiap potongan daging.
- Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama sekitar 30-35 menit.
- Irisan sudah siap, Anda bisa menyajikannya. Daging ayam dalam oven ternyata sangat enak, lembut dan berair.
Daging ayam di oven
8. Kue "Blizzard Cerah"
Bahan-bahan:
Biskuit:
- telur - 2 buah.
- tepung - 50 gram
- gula - 40 gram
- garam - 1 sejumput
Krim:
- aprikot kalengan - 1 kaleng 850 g
- krim 30% - 300 ml
- keju cottage - 300 g
- gula - 180 gram
- krim (krim asam) - 70 ml
- agar-agar - 30 gram
- gula vanila - 10 g
Resep memasak langkah demi langkah:
- Mari kita membuat biskuit dulu. Telur dibagi menjadi protein dan kuning telur. Protein mulai berdetak dan tuangkan sedikit garam. Tambahkan 40 g gula secara bertahap, kocok protein hingga busa stabil yang kuat. Masukkan kuning telur ke dalam putih telur yang sudah dikocok satu per satu dan kocok hingga rata.
- Dalam massa ini, tambahkan tepung yang diayak dalam 2-3 pendekatan. Aduk perlahan dan sebentar adonan dengan spatula, putar mangkuk. Adonan yang sudah jadi harus tetap lapang.
- Kami menggeser adonan yang sudah jadi menjadi suatu bentuk, yang bagian bawahnya ditutupi dengan kertas roti. Dinding bekisting tidak perlu dilumasi. Oleskan adonan secara merata ke seluruh cetakan. Diameter cetakan saya adalah 21 cm. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang kue selama sekitar 20-25 menit.
- Biarkan biskuit panggang dingin dan keluarkan dari cetakan. Kami menghapus kerak atas dan mengurangi diameter biskuit, memotong dari tepi biskuit dalam lingkaran sekitar satu sentimeter.
- Kami menempatkan biskuit yang sudah disiapkan dalam bentuk ukuran yang sama dengan saat dipanggang. Di samping kami meletakkan film asetat. Kami merendam biskuit yang sudah jadi dengan sirup dari aprikot kalengan.
- Krim masak. Tuang 30 g gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan 180 ml sirup dari aprikot kalengan. Campur semuanya dan biarkan gelatin membengkak.
- Masukkan aprikot kalengan ke dalam perajang dan giling sampai halus. Tuang pure yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
- Sekarang kami memasukkan 300 g keju cottage ke dalam perajang, tuangkan 100 g gula dan tuangkan sekitar 70 ml krim atau krim asam. Kami menggiling semuanya sampai halus.
- Dalam mangkuk bersih dan kering terpisah, tuangkan 300 ml krim dingin dengan kandungan lemak minimal 30%. Kami mulai mengocoknya dengan kecepatan rendah dari mixer. Krimnya sedikit dikocok, secara bertahap tuangkan 80 g gula dan 1 g vanilin ke dalamnya. Setelah krim mengental dan volumenya meningkat, hentikan mengocok.
- Tambahkan keju cottage cincang ke krim kocok dan campur semuanya.
- Gelatin sudah membengkak, panaskan dalam microwave selama 10-15 detik dan aduk. Jadi kami ulangi 3-4 kali. Gelatin harus memanas hingga sekitar 50 derajat. Tuang setengah gelatin yang sudah disiapkan ke dalam pure aprikot dan aduk rata. Tuang setengah lainnya ke dalam krim kocok dengan keju cottage. Tuang gelatin secara bertahap, terus aduk dengan mixer.
- Tuang krim keju krim ke atas biskuit yang sudah disiapkan dan distribusikan dalam bentuk.
Tuang perlahan pure aprikot yang sudah disiapkan di atas buttercream. Dianjurkan untuk menuangkan satu sendok pada satu waktu atau menuangkan sendok yang diturunkan ke bagian paling bawah ke krim mentega. Saat tidak ada yang membeku, gambar pola sembarang pada kue dengan garpu. - Kami menaruh kue di lemari es untuk mengeras setidaknya selama 3-4 jam, dan lebih disukai di malam hari.
- Kue sudah beku, keluarkan dari cetakan. Kami mengatur ulang kue di atas piring dan menghapus film asetat. Kue siap disajikan.
- Kue keju cottage dengan pure aprikot ternyata indah dan enak.
Kue "Blizzard Cerah"
resep video
Resep diambil dari situs memasak saya gotovimop.com