Didedikasikan untuk pecinta kacang cracking.
Menurutmu apa itu kacang? Apakah itu buah atau nama tumbuhan? Tapi sekarang kita akan mencari tahu.
Orang menyukai kacang, tidak kurang dari tupai. Dan mereka melakukannya dengan benar, karena kacang mengandung banyak zat bermanfaat dan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Tidak mungkin untuk menceritakan semuanya tentang kacang dalam satu artikel. Mengapa? Pertama, ada beberapa lusin jenisnya. Dan kedua, Anda dapat menulis tentang mereka tanpa henti. Dan ini bukan hanya tentang khasiat dan tempat pertumbuhan yang bermanfaat.
Kami akan memberi tahu Anda tentang kacang dengan cara yang menarik dan informatif. Pergilah!
Apa itu kacang? Ini adalah buah dengan cangkang keras - begitulah jawaban 95% orang. Dan mereka akan benar, tapi belum sepenuhnya.
Jauh lebih tepat untuk mengatakan bahwa kacang adalah tanaman dari keluarga kacang-kacangan, yang berbuah dengan cangkang keras dan di dalamnya ada biji kacang.
Poin penting! Tidak hanya tanaman kacang yang memiliki buah seperti itu, tetapi juga banyak tanaman lain di planet ini. Namun, mereka bukanlah kacang.
Kenari - bukan dari Yunani?
Benar. Nama kenari tidak ada hubungannya dengan Yunani. Berabad-abad yang lalu, orang Yunani yang membawakan kacang pertama kepada kami, dan nama itu melekat.
Kacang kenari berasal dari negara timur dan Asia. Pohon kacang ini bisa hidup hingga 200 tahun. Tapi di bumi masih ada pohon yang berbuah, yang berumur 400 sampai 1000 tahun.
Ada legenda bahwa pohon kenari ini dulunya sangat besar, karena tingginya mencapai hampir 30 meter dan lingkar batangnya mencapai 10 meter. Legenda mengatakan bahwa seluruh detasemen penunggang kuda hingga 200 orang dapat bersembunyi di belakang mereka.
Biji kenari mirip dengan otak manusia. Dan mereka sangat bagus untuknya.
Herodotus (sejarawan Yunani kuno) menyatakan bahwa di Babilonia kuno, para imam besar melarang makan kacang seperti itu orang biasa, hanya karena mereka takut umat paroki tiba-tiba menjadi lebih bijak dan menemukan cara untuk menggulingkan para pendeta itu sendiri atau raja.
Kacang mete adalah kacang untuk sang ratu!
Kacang ini hanya boleh dikupas oleh para profesional, jadi jika Anda tidak memiliki pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan, Anda dapat dengan mudah membakarnya. Apa? Bakar dirimu dengan kacang?
Iya benar sekali. Kulit kacang mete mengandung cardol, zat yang sangat beracun. Itu dinetralkan hanya selama perlakuan panas, yaitu melepuh dengan air mendidih atau direbus sebelum dikirim ke toko.
Percaya atau tidak, Ratu Inggris Elizabeth II pernah mengadakan penyelidikan detektif yang sebenarnya di Istana Buckingham demi menemukan kacang mete kesayangannya.
Apa yang terjadi? Begini caranya. Di lorong-lorong istana, selalu ada banyak piring dan vas jambu mete yang indah, khusus untuk orang-orang agung. Ketika ratu atau kerabatnya berpindah-pindah istana, di sepanjang jalan mereka memperlakukan diri mereka sendiri dengan kacang-kacangan ini.
Dan kemudian sesuatu yang aneh terjadi: isi vas tiba-tiba mulai menghilang tepat di depan mata kita, meskipun kacang itu sepertinya "tidak ada yang tersentuh."
Detektif bergegas ke istana dan melakukan penyelidikan menyeluruh, melihat semua kamera pengintai video untuk menemukan pencuri atau hantu yang tidak terlihat.
Hasil penyelidikan khusus tidak menyenangkan Elizabeth II dan Yang Mulia harus menulis dengan tangannya sendiri dan kirim catatan ke semua pegawai dinas keamanan istana dengan permintaan: “dengan tangan kotormu, jangan mendaki. "
Pistachio - mengapa dan kepada siapa mereka tersenyum?
Mungkin banyak yang sudah mendengar bahwa pistachio terkadang disebut "kacang tersenyum". Kenapa kamu tahu? Ini semua tentang kalori. Ada begitu sedikit dari mereka dalam kacang-kacangan ini sehingga mereka membantu menjaga senyum di wajah semua wanita cantik, serta sosok ramping dan kulit indah.
Faktanya, pistachio sama sekali bukan kacang, karena buah pistachio adalah buah berbiji, seperti ceri atau aprikot.
Di musim semi, kelompok buah hijau muncul di pohon pistachio, kemudian secara bertahap mengeras dan berubah menjadi merah. Selanjutnya, daging cangkang mengeras dan pecah, menampakkan buah ungu kehijauan. Ini pistachio.
Bahkan orang Yunani kuno menyebut pohon pistachio. Telah dikenal sejak zaman Alexander Agung, yang juga suka berpesta kacang pistachio.
Kuliner legendaris Mark Gabius Apicius, yang hidup pada abad ke-1 Masehi. pada masa pemerintahan Kaisar Tiberius, memasukkan pistachio dalam buku masaknya. Ya, dialah yang sering disebut sebagai "bapak masakan".
Seneca menulis bahwa Apicius akhirnya terbawa suasana sehingga dia menyia-nyiakan semua miliknya kekayaan, dan ketika dia tidak punya uang tersisa untuk makanan lezat dan hanya punya cukup untuk makanan biasa, dia keluar dari kesedihan. mengambil racun.
Apicius tidak hanya memperkaya masakan Romawi kuno dengan penemuan baru, termasuk resep dengan pistachio, ia menjadi lebih terkenal setelah kematiannya.
Di bawah nama Apicius, selama kemunduran Kekaisaran Romawi, ada sebuah buku masak yang sangat populer dalam sepuluh bagian tentang persiapan hidangan yang sangat mahal dan adiboga. Dan ada kacang, dan tidak hanya pistachio.
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Tidak sulit bagimu, tapi aku senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!