Saya suka eksperimen. Dan saya suka labu. Oleh karena itu, saya biasanya memiliki stok 3-4 buah. Saya memasak dari labu dan bubur, dan berbagai sup dan pai, serta makanan penutup dan makanan ringan. Saya telah membagikan banyak resep di saluran saya. Saya akan meninggalkan link di akhir artikel.
Hari ini saya punya resep lain! Saat saya memasak untuk pertama kali, saya langsung menuliskan resepnya di buku catatan saya! Dan itu saja... stok "labu" saya sudah habis))
Cara memasak
Saya memotong labu menjadi beberapa bagian, membungkusnya dengan kertas timah dan memanggang dalam oven sampai lunak. Anda tentu saja bisa memanggang labu tidak hanya di oven. Anda bisa menggunakan microwave, multicooker atau bahkan airfryer, Anda bisa "melunakkan" labu di dalam wajan dengan sedikit air.
Namun ternyata paling enak jika labu siam dibakar. Saya menguleni labu dengan garpu untuk membuat bubur. Gulir foto di bawah ini:
Saya mengeringkan kacang dalam wajan dan memotongnya (saya melakukan ini dengan penggilas adonan). Anda tidak perlu menggiling terlalu halus - akan lebih enak jika potongan kacang sudah terasa.
Dan sekarang saya menggabungkan semua bahan dalam mangkuk. Dan uleni adonan.
Bahan:
• Labu panggang - 200 g
• Tepung - 300-350 g (Saya tidak menambahkan semuanya sekaligus!)
• Susu - 100 ml
• Mentega melunak - 30 g
• Gula - 40 g
• Bubuk pengembang - 2 sdt.
• Kenari - 40 g
• Kayu manis - 0,5 sdt.
Adonannya harus lembut! Saya tidak menambahkan semua tepung sekaligus. Saya menambahkannya secara bertahap! Adonan tetap sedikit lengket, sebagaimana mestinya (Anda bisa melihatnya di foto). Jika Anda menambahkan banyak tepung, kue akan menjadi keras!
Taburkan tepung di papan tulis dan taburkan sedikit adonan di atasnya. Saya menggulungnya dengan ketebalan sekitar 1 cm. Potong-potong. Saya potong menjadi segitiga. Tapi, tentunya bentuknya bisa apa saja.
Saya menyebarkan segitiga di atas loyang dan memanggang selama sekitar 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Kue harus berwarna kecoklatan. Seharusnya tidak terlalu gelap! Lihat di oven Anda!
Ini enak! Sangat! Tidak manis sama sekali! Dan saat Anda mulai makan, Anda tidak bisa berhenti. Kombinasi kayu manis dan kacang-kacangan dengan labu adalah sesuatu yang luar biasa! Bagian luarnya renyah, bagian dalamnya empuk. Sangat disarankan! Hal utama bukanlah "memalu" adonan dengan tepung. Dan Anda juga akan kehabisan labu di rumah!
Gulir melalui foto:
Seperti yang dijanjikan, lebih banyak resep dengan labu:
Saya membagikan tautan ke piring dan peralatan saya SINI.