Kue hati akan menjadi hadiah yang bagus untuk Hari Valentine. Kue ini pasti akan diingat pada paruh kedua karena orisinalitas dan rasanya yang luar biasa.
Ini disiapkan berdasarkan kue madu yang harum dan krim keju yang lembut. Pada saat yang sama, tidak membutuhkan banyak waktu dan keterampilan untuk mempersiapkannya. Setiap orang akan mendapatkan kue Hati seperti itu untuk pertama kalinya. Dan semua produk tersedia.
Ngomong-ngomong, kue ini serba guna. Itu bisa disiapkan untuk setiap kesempatan. Untuk ulang tahun dapat disiapkan dalam bentuk angka, untuk tahun baru - dalam bentuk pohon Natal.
Pastikan untuk membuat kue seperti itu untuk St. Petersburg. Valentine untuk orang yang dicintai itu sederhana, indah, dan lezat.
Bahan (untuk 2 kue masing-masing 800 g):
- tepung terigu - 500 g
- madu - 115 g
- mentega - 80 g
- gula - 200 g
- soda - 2 sdt l. (tidak ada slide)
- telur - 2 pcs.
Krim
- krim keju - 400 g
- krim 33% - 200 ml
- gula icing - 170 g
Dekorasi
- Bunga alami
- manik-manik kembang gula
- perhiasan damar wangi
- meringue kecil
Resep langkah demi langkah
Memasak adonan
1. Pertama, siapkan dulu adonannya.
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan pengocok sampai berbusa ringan.
2. Tambahkan mentega, madu, dan soda ke dalam campuran yang dihasilkan. Kami memasukkan semua campuran ini ke dalam bak air, bagian bawah mangkuk harus menyentuh air. Kami memasak campuran, aduk terus sampai gula benar-benar larut.
Campuran akan sedikit mengembang dan gelembung busa halus akan muncul.
3. Angkat campuran dari api dan tambahkan tepung ke dalamnya dalam porsi kecil, aduk terus.
Saat adonan menjadi lebih kental, kami terus menguleni dengan tangan kami.
Adonan harus lembut dan lengket.
4. Tutup mangkuk dengan adonan dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam. Jika Anda ingin membiarkannya lebih lama, masukkan ke dalam lemari es.
Potong dan panggang kuenya
5. Setelah adonan diinfuskan, menjadi sangat nyaman untuk dikerjakan dan tidak lengket.
Kami mengambil sekitar sepertiga adonan dan menggulungnya di atas kertas roti, sedikit dihancurkan dengan tepung. Adonan yang sudah digulung harus memiliki ketebalan sekitar 4 mm.
Letakkan templat kertas pada selembar adonan yang digulung dan potong hati di atasnya dengan pisau.
Jumlah bahan dihitung untuk 2 kue, jadi kami membuat 4 kue.
6. Anda bisa membuat kue "Hati" dari sisa adonan.
Kami meletakkan kue yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat. Kami memanggang selama 10-12 menit.
Krim memasak
7. Sekarang mari kita siapkan krimnya. Taruh krim keju, icing sugar dan krim dalam mangkuk.
Kocok krim dengan mixer, pertama-tama dengan kecepatan rendah dan tingkatkan secara bertahap. Kocok sampai Anda mendapatkan massa halus padat yang mempertahankan bentuknya.
8. Kami mentransfer krim ke tas kue.
Kami melipat kue
9. Oleskan sedikit krim pada kue yang sudah didinginkan dari bawah, agar kue tidak tergelincir di atas dudukannya.
10. Letakkan krim di atas kue menggunakan nosel tanda bintang atau nosel bulat.
Di atas krim, dengan hati-hati taruh kue hati kedua. Dan taruh krim di atasnya dengan cara yang sama.
Dekorasi kue
11. Mari siapkan bunga segar untuk menghias kue. Setiap tangkai bunga dibungkus dengan hati-hati dalam bungkus plastik. Ini harus dilakukan tanpa gagal, karena bunganya berada dalam larutan kimia.
12. Di atas kami menghias kue dengan bunga yang sudah disiapkan, meringue, marshmallow kecil, hati damar wangi, dan manik-manik kue.
Sebelum disajikan, kue harus didiamkan di lemari es minimal 2 jam. Seperti yang sudah saya katakan, jumlah bahan ini cukup untuk membuat 2 kue ini dengan berat masing-masing sekitar 800 gram.
Kue itu ternyata lembut, harum dan sangat enak, dan krim di kue ini sungguh luar biasa. Pastikan untuk memasaknya, sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com