Halo para pembaca yang budiman, terima kasih telah mengunjungi saluran saya!
Hari ini kita akan berbicara tentang salah satu makanan penutup favorit saya - Sereh. Dan ya, ini makanan penutup untuk ini, bukan kue. Ini karena saya menggulung adonan sangat tipis, dan saya meletakkan banyak isian, dan meskipun demikian, kerak bagian bawah tidak pernah basah. Ada satu rahasia yang akan saya bagikan kepada Anda hari ini. Selain itu, isian saya tidak pernah terasa pahit berkat pemrosesan lemon yang benar.
Jadi, mari kita mulai dengan tes: 2 cangkir tepung, 250 gram mentega, 200 gram krim asam, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok makan gula.
Aduk semuanya dengan baik dan dapatkan adonan elastis yang sangat lembut.
Sekarang giliran lemonnya.
Agar isian lemon tidak terasa pahit, lemon harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Selanjutnya, kita keluarkan lemon dari air dan biarkan dingin selama beberapa menit, lalu potong kecil-kecil. Penting untuk membuang semua bijinya, karena mereka juga menambah rasa pahit pada isian.
Sekarang kami mengirim irisan lemon ke blender dan menggilingnya menjadi massa yang homogen.
Kemudian tambahkan gula dan pati ke massa yang dihasilkan, aduk rata. Untuk dua buah lemon, saya beri sekitar 100 gram gula dan 1
satu sendok makan pati. Sekarang kita sisihkan isinya dan buat adonan.
Saya menggunakan bekas saya yang jelek, tapi loyang silikon yang praktis. Saya menyebarkan adonan di bagian bawah dan sisi cetakan dan memotong kelebihannya. Dan sekarang "trik" itu, yang memungkinkan kerak bagian bawah Schisandra tidak basah karena tambalan.
Saya taburi bagian bawah dengan remah kacang, hari ini saya punya almond. Remah kacang menyerap kelembapan dan memberi catatan rasa tambahan pada makanan penutup kami.
Saya menyebarkan isian lemon di atasnya dan meratakannya.
Tutupi bagian atas dengan lapisan tipis adonan dan cubit ujungnya. Saya membuat tusukan dengan garpu dan mengirimnya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Kemudian saya biarkan sereh dingin dengan baik dan mengeluarkannya dari cetakan. Saya menuangkan secangkir besar teh panas untuk diri saya sendiri dan menikmati makanan penutup lemon tanpa penyesalan, yang saya sarankan Anda lakukan pada malam bulan Februari yang dingin ini.
Baca juga: Resep untuk casserole dadih yang "paling benar"
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Sehatlah!