✨Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅ 👌Bisakah Anda memanggang sesuatu yang enak dan memuaskan saat lemari es sudah benar-benar kosong? Tentu saja bisa, jika Anda memiliki sedikit kentang.
Hari ini saya akan menyampaikan perhatian Anda resep kue yang enakyang disiapkan secara harfiah dari ketiadaan. Hal utama adalah bahwa di rumah Anda ada beberapa kentang dan beberapa sayuran.
✨Mereka bisa disiapkan dalam menit dan sajikan sebagai camilan, hidangan pertama atau kedua.
Saya sering memasak kue kentang seperti itu ketika telur habis di lemari es dan tidak ada kefir atau krim asam. Faktanya, selain kentang rebus, tepung, bumbu dan mentega, tidak ada lagi yang harus ditambahkan ke adonan - ternyata sangat menggugah selera!
✨Tentu saja, Anda bisa memasukkan jamur goreng, bawang, daging, dan aditif lainnya ke dalam kentang tumbuk. Tapi ini sepenuhnya opsional... Dan jika memungkinkan!
📕Bahan untuk membuat tortilla kentang: 🍲
Kentang - 6-8 pcs. ukuran sedang
Herbal segar (apapun yang Anda suka) - 1 ikat
Tepung terigu - 150-200 g (berapa banyak "adonan" kentang yang dibutuhkan)
Garam, merica - masing-masing 1-2 jepit (sesuai selera)
Minyak bunga matahari tanpa pewangi - untuk menggoreng kue.
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
✨Anda bisa memasak kue seperti itu dari sisa-sisa kentang tumbuk kemarin atau merebus kentang sebelum membuat kue. Jika Anda merebus kentang secara terpisah untuk hidangan ini, Anda tidak perlu menambahkan susu, mentega, atau telur ke kentang tumbuk. Ternyata sangat ekonomis.
Jadi, kupas kentang, bilas, potong menjadi kubus agak kecil (seperti untuk sup) dan masak sampai empuk. Jika Anda memiliki cukup waktu tersisa, Anda bisa merebus kentang di kulitnya. Ini akan membuatnya lebih kering, dan Anda perlu menambahkan lebih sedikit tepung ke tortilla. Siap, benar-benar lunak, kentang, uleni sambil dihancurkan. Kami tidak menambahkan cairan atau lemak. Dinginkan bubur hingga suhu kamar.
Sekarang kami mengambil banyak sayuran favorit Anda - cuci, keringkan, potong kecil-kecil dan taruh di kentang tumbuk. Saya punya ketumbar dan adas, Anda bisa menggunakan jenis sayuran lain sebagai perasa. Kami juga membumbui bubur dengan merica bubuk, garam.
Campur campuran kentang sampai bersih.
Dan tambahkan tepung ke dalamnya.
✨ Ini poin penting: Saya tidak bisa mengatakan dengan tepat berapa banyak tepung yang Anda butuhkan. Itu tergantung pada tingkat air kentang dan kualitas tepung itu sendiri. Karena itu, kami menambahkan 3-4 sendok sekaligus, lalu mengevaluasi konsistensi dan, jika perlu, tambahkan 1 sendok lagi. Jangan lupa untuk mengayak tepung sebelum ditambahkan.
Begitu adonan terkumpul dalam "satu gumpalan", Anda bisa mencetak kue.
Kami membagi seluruh jumlah adonan menjadi 5-7 bagian yang kira-kira sama.
Gulung setiap potongan dengan penggilas adonan atau uleni dengan jari Anda di atas meja yang telah ditaburi tepung menjadi kue bundar setebal 1,5-2 cm. Jika massa menempel, taburi benda kerja dengan sedikit tepung.
Goreng tortilla yang sudah dibentuk dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur, selama beberapa menit, sehingga kulitnya renyah.
Kami menyajikan tortilla tepat setelah dimasak atau saat sudah dingin - mereka akan terasa enak juga. Sebagai tambahan, Anda bisa menawarkan krim asam atau saus yang berbahan dasar yogurt alami. Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Hormat kami, Oksana!