Hari ini kita akan memasak kerang. Kadang-kadang saya memanggangnya dengan keju, tetapi baru-baru ini saya mencobanya dengan saus tomat dan langsung jatuh cinta dengan hidangan ini.
Seperti biasa. Semuanya disiapkan dengan cepat, dan rasanya sangat luar biasa.
Untuk menyiapkan kerang, kita membutuhkan:
- Kerang di katup -05 kg.
- Tomat dalam jusnya sendiri -0,5 l.
- Bawang - 1 pc
- Bawang putih - 5 siung.
- Anggur putih kering -100 ml.
Potong halus bawang bombay dan bawang putih.
Goreng dengan minyak zaitun, tetapi jangan sampai warnanya keemasan, tetapi cukup didihkan.
Tambahkan tomat dalam jus kita sendiri ke dalam campuran bawang merah dan bawang putih (jika Anda memiliki tomat yang berair, Anda dapat memarut 3-4 tomat besar) dan mendidihkan isi wajan selama beberapa menit.
Sekarang Anda perlu menambahkan bumbu. Saya membatasi diri saya hanya pada garam dan merica, tetapi pilihan ada di tangan Anda. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai atau bumbu lainnya.
Kami menambahkan anggur. Setelah beberapa menit, alkohol akan menguap, tetapi aroma pedas akan tetap ada.
Saya mengeluarkan kerang (rebus-beku) dari freezer dan membiarkannya mencair selama 1 jam pada suhu kamar.
Saya menambahkannya ke wajan dan bangkai dalam saus tomat selama beberapa menit.
Tentu saja, hidangan ini harus dimasak saat "tamu sudah di depan pintu", agar tidak dipanaskan kembali nanti.
Saya memasukkan kerang ke dalam mangkuk dalam, menuangkan saus tomat-bawang putih. Saya pasti akan menyajikan baguette dengan itu.
Waktu memasak 20 menit. Hidangan ini terlihat sangat enak. Itu dimakan dalam beberapa menit.
Teman-teman Anda akan mengingat sup dadakan ini dalam waktu yang lama.
Selamat makan semuanya !!