Halo teman-teman! Hari ini saya membuat roti Natal - Stollen, tetapi bukan versi klasik seperti kue mangkok yang terkenal. Saya suka roti Natal ini lebih seperti permen besar dan sangat bagus untuk hadiah yang lezat. Di masa sulit ini, saya sangat ingin menyenangkan orang yang saya cintai dengan sesuatu yang enak dan menyenangkan.
🎄 Jangan menghitung kalori saat membuat makanan penutup ini 🎄
👇 TARUHAN NATAL DENGAN MARZIPAN 👇
Roti Natal dengan marzipan
- Potong kismis jika ukurannya besar.
- Buah kering perlu dicuci, dikeringkan, dimasukkan ke dalam toples dan diisi dengan cognac atau rum.
- Tutup bank dan pergi selama sehari.
- Kemudian panaskan buah kering dalam microwave selama setengah menit, tutup dan aduk.
- Ulangi proses ini beberapa kali sampai semua alkohol benar-benar terserap.
- Tambahkan semua bumbu dan vanila ke buah kering.
- Potong manisan buah dan kacang.
- Angkat marzipan dari lemari es.
ADONAN
- Tambahkan ragi yang sudah diperas ke dalam susu dan aduk hingga larut.
- Ini 1 sdt. gula dari total dan satu sendok makan tepung terigu. Aduk semuanya.
- Biarkan sampai gelembung muncul. Saat topinya muncul, Anda bisa melanjutkan.
- Tambahkan susu suhu kamar, tepung, marzipan, garam, gula dan mentega.
- Uleni adonan.
- Semua bahan harus digabungkan sampai seragam.
- Tuang kacang-kacangan, manisan buah-buahan dan buah-buahan kering yang sudah direndam ke dalam adonan.
- Campur semuanya.
Taburi adonan dengan tepung, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama dua jam.
Sementara itu, gulung bola marzipan, masing-masing sekitar 10 g.
Untuk kenyamanan, mereka kemudian bisa dibekukan selama setengah jam.
- Ratakan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Potong menjadi kotak dari situ. Saya mendapat 20 buah.
- Gulung bola marzipan menjadi kotak adonan.
- Letakkan gulungan yang akan datang segera di atas loyang yang dilapisi kertas atau alas silikon.
- Tutupi dengan kertas timah dan biarkan selama setengah jam.
- Panaskan oven hingga 180 ° C derajat.
- Lelehkan ghee atau mentega.
- Jika Anda melelehkan mentega, Anda perlu mengeluarkan busa darinya.
- Tiriskan lemak murni ke dalam mangkuk. Roti akan berenang di sana.
- Ayak gula halus.
- Setelah setengah jam, masukkan gulungan ke dalam oven selama sekitar 20 menit.
- Mandi roti dengan ghee dan gulung dengan gula halus.
- Taruh roti di atas perkamen, dan tunggu hingga lapisan pertama terserap.
- Kemudian gulung roti dengan icing sugar untuk kedua kalinya.
- Gulungan harus menerima mantel salju.
Rasa Ilahi, semua pesona Natal dan Tahun Baru terkumpul dalam sanggul yang satu ini.
Resep Roti Permen Marzipan Natal:
280 g tepung
140 g susu (50 + 90)
15 g ragi terkompresi
2 g garam
60 g gula pasir
250 g mentega (80 g per adonan, sisanya untuk mandi)
225 g marzipan
40 g rum atau cognac
100 g kismis (setengah terang dan gelap)
80 g almond
80 g manisan lemon dan buah jeruk
bumbu siap pakai untuk roti jahe atau 0,5 sdt. kayu manis, 1/4 sdt kapulaga, sedikit pala dan jahe bubuk
Gula bubuk untuk membersihkan debu.
👇 Di bawah ini adalah video lain dengan cupcake Natal klasik 👇
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!