Salad yang sangat lezat untuk musim dingin, yang disiapkan satu-dua-tiga! Rujaknya ternyata sangat harum, segar, agak renyah. Bisa disajikan dengan lauk atau daging apa saja. Saya menyiapkan salad ini setiap tahun. Dan setiap tahun saya membuat 5 kaleng lagi, tetapi masih belum cukup sampai musim semi!
Bagaimana saya menyiapkan salad ini, lihat video di bawah ini. Ada juga resep saus tomat buatan sendiri yang lezat dan pasta sayuran untuk sup. Saya pasti akan mempersiapkan semua ini untuk musim dingin! Lihat - Anda akan menyukainya))
Pertama, saya menggosok wortel. Saya mentransfernya ke wadah yang sesuai.
Sekarang kubis. Saya memotongnya menjadi potongan tipis dan mengirimkannya ke wortel.
Saya memotong paprika menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin, tomat menjadi irisan. Dianjurkan untuk memilih tomat keras (Anda bisa mengambil tomat yang masih mentah). Saya mengirimkan semuanya ke sayuran lainnya.
Sekarang saya tambahkan garam, gula, minyak sayur dan cuka.
Campur semuanya dengan lembut dan masukkan ke dalam stoples. Saya melakukan pra-sterilisasi bank. Saya biasanya "menggoreng" mereka di oven. Saya menunjukkan cara lain untuk mensterilkan kaleng SINI.
Dari jumlah bahan tersebut diperoleh 8 toples ukuran setengah liter. Saya menutupinya dengan tutup bersih dan meletakkan stoples di dalam panci (untuk sterilisasi).
Pastikan untuk meletakkan handuk di dasar wajan. Saya menuangkan air hangat ke bahu kaleng. Didihkan dan sterilkan selama 20 menit. Saya mensterilkan kaleng liter selama 40 menit.
Keluarkan kaleng dari wajan dengan hati-hati dan segera tutup.
Saya membalikkan kaleng dan menutupinya dengan selimut hangat. Saya biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin.
Salad disimpan dengan baik pada suhu kamar. Ternyata sangat berair, sangat aromatik, manis dan asam, sedikit renyah. Enak dengan lauk apapun! Seringkali persiapan seperti itu membantu ketika Anda sangat membutuhkan makanan ringan. Saya membuka toples - dan Anda selesai!
BAHAN:
• Kubis - 800 g
• Paprika - 900 g
• Bawang - 250 g
• Tomat - 1 kg
• Wortel - 350 g
• Minyak sayur - 250 ml
• Gula - 100 g
• Garam - 50 g
• Cuka (tabel 9%) - 100 ml