Tidak ada yang lebih enak dari pancake dengan selai persik. Anda dapat menyiapkan persiapan buah yang harum dan lezat di musim panas, menyimpannya hingga musim dingin. Selai akan menjadi berair, dengan tekstur lembut dan kental. Camilan ini dapat dibuat lebih kental jika Anda menambahkan sedikit agar-agar, pektin, atau Zhelfix 1: 1. Yang utama adalah jangan memotong irisan buah terlalu dini, jika tidak benda kerja akan berubah menjadi cair.
Pilih varietas buah yang berdaging, bukan yang berair, jika tidak, persiapannya harus direbus dalam waktu lama sampai volume sirup berkurang setengahnya. Diizinkan menambahkan berbagai bumbu: kayu manis, vanila, perasa yang menekankan aroma persik, dan tidak menyumbatnya. Perkiraan hasil produk adalah dua wadah masing-masing 0,5 liter dan sedikit per sampel.
Bahan:
Persik - 1,5 kg
Gula - 1 kg
Jus lemon - 50 ml
Persiapan:
1. Persik adalah buah-buahan dengan sedikit tumpukan halus di permukaannya, jadi hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci semua vili dengan air dengan sedikit tekanan pada buah, mungkin beberapa kali.
2. Iris daging buah persik dengan pisau langsung ke dalam wadah, potong dan buang bijinya. Jika diinginkan, buah dapat dipotong menjadi dua dengan memotong sepanjang garis penyambung buah, kemudian dipotong menjadi irisan atau kubus.
3. Tambahkan gula pasir ke irisan buah. Tambahkan bahan curah lainnya sesuai keinginan: gula vanila, kayu manis bubuk, biji poppy, asam sitrat - jika Anda menggunakannya sebagai pengganti jus lemon.
4. Tuang jus lemon: segar atau terkonsentrasi, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit. Letakkan wadah di atas kompor dengan panas maksimum menyala dan didihkan.
5. Kecilkan api dan rebus irisan persik dalam sirup selama sekitar 25 menit, sampai cairan dalam panci dibelah dua. Aduk sesekali agar massa tidak lengket di dasar dan tidak gosong. Semakin sedikit sirup yang tertinggal di dalam wadah, semakin kental selai Anda. Jika Anda tidak punya waktu luang untuk merebus, tuangkan saja sirup dengan sendok ke piring lain, sisakan sedikit untuk menghaluskan - bahkan dapat dituangkan panas ke dalam toples steril dan ditutup rapat untuk musim dingin. Dalam hal ini, Anda mendapatkan impregnasi yang sempurna untuk makanan penutup, lapisan kue.
6. Kemudian gunakan blender submersible untuk memurnikan massa buah, usahakan berhati-hati, tutup wadah dengan layar pelindung agar tidak membakar diri dan tidak memercik segala sesuatu di sekitarnya. Panaskan selai panas dengan api kecil selama kurang lebih 2 menit, tutup dengan penutup karena akan berdeguk.
7. Pada saat ini, kukus toples dan tutupnya, tuangkan sajian yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutupi dengan tutup panas dan kencangkan dengan benang atau dengan kunci pas, balikkan bagian bawah dan periksa kekencangan benda kerja. Dinginkan dan pindahkan ke dapur.
Di musim gugur atau musim dingin, buka botol selai dan sajikan dengan pancake, pancake, pancake untuk sarapan atau pencuci mulut.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)