Ada sesuatu yang ingin dibicarakan di sini! 😀 Saya perhatikan bahwa di bawah setiap resep borscht saya (apa saja - dengan daging, tanpa daging, dengan kacang-kacangan, dengan coklat kemerahan ...) mereka selalu menulis kepada saya: "ini bukan borscht!" "borscht disiapkan secara berbeda", "Anda tidak tahu cara memasak borscht yang benar!" dll. Tapi aku memasak dengan cara kita mencintai, seperti milikku. nenek. Dan nenek saya selalu mengatakan kepada saya: "Tidak ada dua borscht yang identik!" Secara umum, hari ini adalah lean borscht. Tapi, tentunya bisa dimasak dengan kaldu daging juga! Jangan menulis bahwa ini adalah borscht yang salah, beri tahu kami di komentar bagaimana Anda mempersiapkan kursus pertama yang tercinta ini.
Dalam video di bawah ini ada TIGA resep untuk borscht - yang satu ini, borscht hijau dan borscht dengan kubis muda + donat untuk borscht, yang bisa saya masak dalam waktu setengah jam)) Lihat - Anda akan menyukainya!
Saya telah menunjukkan bagaimana saya menyiapkan kaldu sayuran kering (ini adalah bumbu universal yang saya tambahkan ke banyak hidangan) - Saya akan meninggalkan tautan ke video ini di akhir artikel. Saya menambahkan sekitar 1,5 sdm ke air mendidih. bumbu sayur ini.
Segera saya mengirim bit yang dipotong tipis-tipis ke dalam panci. Dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
Saya menggoreng bawang dengan minyak sayur. Saya menambahkan sedikit gula. Ini membuat sausnya lebih enak. jika Anda belum mencobanya, saya merekomendasikannya.
Dalam beberapa menit saya mengirim wortel ke bawang.
Setelah 3-4 menit lagi tambahkan jus tomat. Bagaimana saya menyiapkan jus tomat untuk musim dingin, saya tunjukkan SINI.
Karkas selama 3 menit, lalu tambahkan paprika dan garam secukupnya. Karkas selama beberapa menit dan sisihkan.
Selama ini, bit sudah mendidih dengan baik. Seperti ini:
Saya menambahkan kentang potong dadu kecil ke dalamnya dan memasak sampai empuk. Garam secukupnya.
Saat kentang matang, saya mengirim kacang yang sudah direbus sebelumnya, saus dan kubis ke dalam wajan. Saya selalu menambahkan kubis di akhir! Saya tidak suka kalau lembut di borscht.
Saya mendidih selama beberapa menit. Terakhir tambahkan daun salam dan herba segar. Didihkan dan angkat. Pastikan borscht diseduh selama 15-20 menit.
Dan sajikan dengan krim asam))
Saya tidak akan pernah membatalkan ramuannya! selalu "dengan mata". And always a pan "with top")) Tulis, apakah Anda punya juga?
• Air - 2,5 liter
• Bit - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Gula - 1 sdt.
• Bumbu sayuran dan rempah - 1 sdm.
• Jus tomat - 500 ml
• Paprika (dari freezer saya) - 1 pc.
• Kentang - 400 g
• Kacang - 350-400 g
• Kubis - 350 g
• Daun salam - 1 pc.
• Dill
• Garam
Tautan ke video tempat saya menyiapkan bumbu sayuran: