Saat ini, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan saus celup - saus ini sering disajikan di kafe dan tempat yang menawarkan makanan cepat saji, sebagai tambahan untuk pizza, keripik, lavash goreng atau panggang, shawarma. Baik untuk fakta bahwa makanan dicelupkan ke dalamnya, misalnya, sayuran segar cincang, kentang goreng, dll. Konsistensinya menyerupai krim asam kental dan dapat dibuat dari produk apa pun yang sesuai dengan selera Anda.
Saus yang paling populer dianggap sebagai guacamole Meksiko, yang terdiri dari alpukat, tomat, bawang, dan beberapa tetes minyak sayur, terutama - jagung, tetapi di negara kita diizinkan untuk menggantinya dengan zaitun yang diperas dingin atau bunga matahari yang dimurnikan, tetapi tidak berbau, agar tidak mengganggu rasanya saus.
Celup tidak disimpan di lemari es, disiapkan segera sebelum disajikan, jadi tidak perlu ditimbun terlebih dahulu rasa, selain itu, setelah beberapa saat, daging buah alpukat yang dicincang kehilangan warna cerahnya dan menjadi Coklat tua.
Bahan:
Alpukat - 1 pc.
Tomat - 4 pcs. (kecil)
Bawang merah - 1 pc.
Jus lemon - 0,5 sdt
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur - 1 sdt
Cara memasak:
1. Bilas tomat dengan air, potong inti hijaunya. Potong menjadi dua dan potong dadu kecil. Kirim mereka ke wadah yang dalam. Jika tomat segar tidak tersedia, tomat kalengan dapat dibeli tetapi digunakan tanpa kulitnya.
2. Belilah alpukat yang agak empuk, sehingga ketika ditekan sedikit dengan jari, buahnya agak hancur, dan tidak kenyal - ini berarti sudah matang dan dagingnya menjadi berminyak. Jika tidak, itu akan padat dan Anda tidak akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Potong alpukat menjadi dua secara vertikal, putar kedua bagian sedikit berlawanan arah, pisahkan satu dari yang lain. Dengan satu sendok teh atau satu sendok makan (tergantung ukuran buahnya), keluarkan daging buah dari kulitnya.
3. Potong menjadi kubus kecil dan tempatkan dalam wadah berisi tomat cincang.
4. Kupas merah atau bawang dari kulitnya, bilas dengan air mengalir. Potong dadu kecil dan kirim ke bahan lainnya.
5. Pindahkan semuanya ke dalam gelas dalam atau mangkuk pemroses / pencacah makanan. Tuang jus lemon, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Haluskan dengan blender tangan atau kocok dengan food processor sampai lembut dan lembut.
6. Tempatkan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau mangkuk.
Sajikan saus Meksiko segera setelah memasak di piring dengan keripik, roti pita panggang, shawarma, dll. - jangan batasi imajinasimu!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro