Ikan apa saja bisa digunakan untuk resep ini (diharapkan tidak ada tulang kecil di dalamnya). Saya biasanya menggunakan makarel, pollock, atau ikan merah lainnya.
Bahan:
• Kue puff bebas ragi - 300 g
• Ikan (saya punya salmon) - 350 g
• Bawang - 2 buah.
• Bumbu, garam
Garam ikan, tambahkan bumbu dan biarkan selama 15 menit.
Saya menggoreng bawang secara terpisah dengan sedikit minyak sayur. Saya memanggang ikan di pemanggang listrik sekitar dua menit - ini lebih cepat dan lebih sehat, karena dimasak tanpa minyak sama sekali, tetapi Anda juga bisa menggunakan wajan, tentunya.
Saya pisahkan ikan dan tambahkan bawang goreng. Isi sudah siap. Saya menggulung adonan dan menyebarkannya di bagian bawah yang sudah diolesi minyak. Untuk adonan - isian. Dan tutupi dengan adonan lembar kedua.
Saya membuat tusukan di atas dengan garpu. Saya menggunakan cetakan kertas timah, karena saya akan memanggang di pemanggang listrik. Tempatkan kue dalam cetakan di antara panel panggangan dan panggang selama 16-18 menit
Anda bisa memanggang di oven. Bentuk apa pun akan dilakukan. Saya memanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 35 menit. Bisa digunakan untuk isian dan ikan kalengan. Tapi dengan ikan segar saya lebih menyukainya.
Pai itu ternyata sangat enak dan memuaskan! Bagian luarnya adalah puff pastry yang renyah, dan di dalamnya ada isian aromatik yang sangat berair. Dan dingin itu tidak kalah nikmatnya!
Bagaimana saya membuat kue ini: