Roti kentang yang lezat, lembut, dan aromatik. Itu tidak menjadi basi untuk waktu yang lama!
Tonton videonya (sebentar) dan Anda pasti ingin mencoba roti ini! Sangat mudah!
Cara memasak:
Dalam mangkuk, saya menggabungkan kaldu kentang hangat, kentang tumbuk, garam, dan minyak sayur. Saya aduk.
Ayak tepung (sekitar 400 g) ke dalam mangkuk, tambahkan ragi kering dan aduk. Saya mengambil ragi yang ditambahkan langsung ke tepung.
Tuangkan campuran cair yang sudah disiapkan secara bertahap dan uleni adonan yang lengket.
Tutupi mangkuk adonan dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat dan bebas angin selama 40 menit.
Kemudian saya pindahkan adonan ke papan, tambahkan sisa tepung (bertahap) dan uleni adonan setidaknya selama 10 menit.
Adonan harus halus, lembut dan tidak menempel di tangan. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan membiarkannya di bawah handuk selama 1 jam lagi.
Lalu saya uleni lagi. Saya mengumpulkan adonan menjadi bola, menaruhnya di atas loyang, menutupinya dengan handuk dan membiarkannya mengembang lagi. Ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 50 menit.
Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama 30 menit.
Tentu saja, Anda juga bisa memanggang roti dalam loyang khusus. Dalam hal ini, misalnya:
Tapi saya biasanya memanggang roti ini hanya di atas loyang. Kemudian biarkan dingin di rak kawat. Ini roti yang indah:
Anda dapat mencoba. Roti itu sangat enak dan harum, dengan kerak yang renyah dan remah yang lapang. Dan roti seperti itu tidak basi untuk waktu yang lama. Cobalah memasak. Anda pasti akan menyukainya!
Resep:
• Kentang tumbuk - 100 g
• Kaldu kentang - 300 g
• Tepung 500 g (± 50 g) - Saya menggunakan tepung premium
• Ragi (kering) - 2 sdt.
• Garam - 1 sdt.
• Minyak sayur - 2 sdm.
*** Ternyata roti seberat 750 g
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#dapur luar dalam memanggang
#adonan dapur dalam ke luar