Salah satu resep favorit saya untuk ikan haring asin. Tidak terlalu biasa. Tapi semua orang menanyakan resepnya padaku.
Saya telah memberi tahu Anda bagaimana saya memasak ikan hering asin ringan dengan cara "basah". Jika Anda melewatkan, lihat SINI.
Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda resep yang tidak menggunakan air sama sekali. Tapi itu juga tidak bisa disebut metode "kering".
Saya menyajikan ikan haring ini dan begitu saja, sebagai camilan, dan menambahkannya ke salad. Apalagi tidak hanya ikan haring, tapi juga bawang merahnya sangat enak!
Dan Anda tidak perlu membilas apa pun - Anda hanya perlu memotongnya menjadi beberapa bagian.
Saya mencairkan ikan haring segar, mengupasnya, menyortirnya menjadi fillet.
Saya meletakkan fillet dalam wadah yang sesuai (sebaiknya dengan penutup). Garam. Sekitar 1 sdt. tanpa slide garam diperlukan untuk setiap lapisan ikan. Ini termasuk daun salam, ketumbar (kacang polong) dan lada hitam.
Lalu saya olesi bawang (saya potong menjadi setengah lingkaran tipis). Bawang - lagi ikan haring, garam, rempah-rempah dan bawang lagi.
Saya mengisinya dengan minyak. Lebih baik minum minyak aromatik. Saya punya salad bunga matahari.
Saya menutup wadah dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama sehari (kami biasanya mencoba setelah sekitar 48 jam).
Saya menyimpan ikan ini di lemari es hingga 10 hari. Dan selama ini ikan haring tetap asin ringan.
Sebelum disajikan, saya memotong fillet menjadi beberapa bagian agar enak dimakan. Saya suka seperti ini, secara halus:
Saya menyebarkannya di atas piring dan menuangkannya dengan jus lemon. Tentu saja, saya menyajikan dengan bawang))
Bahan:
• Ikan haring - 2 buah.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - 2 sdt. (tidak ada slide)
• Lada hitam
• Ketumbar (kacang polong) - 1 sdt.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayur - 50 ml
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#dapur dalam ke luar ikan haring
#dapur dalam ke luar ikan
#makanan ringan dapur luar dalam
Dalam video di bawah ini, resep ini pukul 05:08. Ada juga 4 resep ikan haring segar yang lebih menarik. Coba lihat - Anda pasti akan menyukainya!