Resepnya diserahkan kepada saya di komentar oleh pelanggan saya. Dan saya segera memasak hidangan pembuka ini. Saya sangat menyukainya! Ini terlihat seperti pizza, tetapi rasanya seperti hidangan yang sangat berbeda! Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai pengganti roti untuk hidangan pertama.
Persiapan:
Saya mengambil resep adonan saya sendiri - resep tercepat dari yang saya tahu. Saya mengembangbiakkan ragi dalam air hangat, tambahkan garam dan gula.
Ayak tepung ke dalam mangkuk (tidak sekaligus). Saya menuangkan campuran ragi ke tengah dan mulai menguleni adonan. Ini juga minyak sayur. Saya menguleni dulu dengan sendok, lalu dengan tangan saya. Tambahkan tepung secara bertahap.
Adonan tetap sedikit lengket - ini normal. Saya meninggalkan adonan di tempat hangat selama 30-40 menit. Ini akan meningkatkan volume sekitar 2 kali lipat. Saya menyebarkannya di papan tulis dan membaginya menjadi 2 bagian.
Adonan ini bisa dibekukan. Karena itu, jika saya tidak segera menggunakannya, potongan kedua bisa dibekukan.
Kumpulkan adonan menjadi bola dan gulung tipis-tipis. Saya menyebarkannya di atas loyang. Saya menggunakan panci pizza.
Sekarang mustard. Anda bisa mengambil apa saja, jangan terlalu tajam. Saya suka mustard dengan madu di hidangan ini. Saya menerapkannya dengan kuas. Anda bisa menggunakan mustard granular - rasanya lebih menarik! Saya mendistribusikannya selama ujian.
Taruh keju parut di atas mustard. Saya mendistribusikannya ke seluruh permukaan adonan. Dan di atas keju - tomat. Potong tomat menjadi irisan (tidak terlalu tipis).
Garam tomat dan tambahkan sedikit lada hitam. Jika Anda suka lebih tajam - Anda bisa menambahkan lebih banyak lada.
Saya memanaskan oven sampai 230 derajat. Saya memanggang selama 7-8 menit (tergantung ovennya, tentu saja). Hidangan ini paling enak disajikan panas. Saya memotongnya seperti pizza.
Dan Anda bisa melayani! Percayalah, ini sama sekali bukan pizza! Hidangan pembuka yang pedas dan agak pedas dengan rasa krim keju yang lembut dan rasa asam dari tomat. Ditambah adonan manis... Cobalah - ini enak!
Resep:
• Keju - 240 g
• Mustard - 2 sdt.
• Tomat
• Lada hitam tumbuk
• Garam
Untuk ujian:
• Tepung - 400 g
• Air hangat - 230 ml
• Ragi - 8 g
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Garam -0,5 sdt.
• Gula - 2 sdm.