Biskuit yang subur, tinggi, dan lezat yang sempurna untuk kue. Akui saja: siapa yang punya masalah seperti itu - biskuit dipanggang, tetapi "terpesona", ternyata tidak rata dan sama sekali tidak cocok untuk kue? Dulu saya selalu punya ini, jadi saya jarang membuat kue.
Tapi sekarang saya tahu satu resep keren untuk biskuit yang sempurna. Simpan untuk diri sendiri, maka Anda akan berterima kasih kepada saya)))
Bahan-bahan:
Telur
Tepung
Gula
susu
Garam
Persiapan:
Kami membutuhkan 4 butir telur, kami membaginya menjadi kuning dan putih. Sisihkan kuningnya untuk saat ini.
Tambahkan 1/4 sendok teh garam (tanpa bagian atas) ke protein dan kocok hingga berbusa. Kemudian, terus kocok, tambahkan 6 sendok makan gula secara bertahap. Tuang gula dalam aliran tipis, mixer tidak berhenti.
Kocok selama 10-15 menit agar protein mempertahankan bentuknya dengan baik.
Sekarang tambahkan kuning telur satu per satu, sambil terus diaduk. Dan sekarang mixer bisa dimatikan.
Dalam massa telur, tambahkan dua kali tepung yang diayak 120 g (ini adalah 4 sendok makan dengan slide) dan aduk perlahan dengan spatula, gerakannya harus dari bawah ke atas.
Sekarang tuangkan 50 ml susu, aduk dengan spatula sampai rata dan masukkan adonan ke dalam cetakan (saya olesi sedikit dengan mentega).
Dan sekarang rahasianya: formulir dengan adonan perlu dipukul 3-4 kali di atas meja agar tidak ada rongga di dalamnya.
Masukkan biskuit ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang pada 180 derajat selama 35-40 menit. Oven tidak boleh dibuka selama 30 menit pertama.
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan dengan hati-hati. Dan lihatlah! - itu rata dan tidak jatuh!
Jika Anda akan membuat kue darinya, maka segera setelah biskuit mendingin, kami membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 6 jam, Anda bisa semalaman.
Berikut resepnya, semoga bermanfaat)) Selamat makan, dear!
Baca juga: Saya mengambil gula, protein, dan sesendok tepung. Ternyata kuenya empuk dan lapang. resep
Jika Anda menyukai resep biskuit, silakan menyukainya. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!