Kue choux untuk pangsit (adonan di atas air mendidih). Ini sempurna! Dan enak, dan sederhana, dan tanpa tepung yang tidak perlu. Dapur selalu bersih, dan pangsitnya enak dan tidak terlalu matang! Dan plus, pasties yang sangat enak didapat dari adonan ini!
Cara membuat adonan ini, tonton video di bawah ini pada pukul 03:24. Ada juga dua jenis adonan pangsit - adonan air mineral dan adonan susu. Saya membandingkan tiga resep adonan pangsit (masak, masak lama, bekukan, masak lagi) dan periksa mana paling cocok untuk pasties)) Jika Anda tidak suka menonton - baca resep kue choux di bawah ini artikel))
Jadi, mari persiapkan. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Saya mengukur TIGA gelas tepung (segelas 250 ml). Tepat tiga. Saya mencoba memasak dengan tepung dari produsen berbeda - tidak masalah sama sekali. Itu selalu berhasil. Ini adalah nilai tambah pertama.
Saya membuat depresi di tengah dan mengemudi dalam satu telur, tambahkan 0,5 sdt. garam dan 3 sdm. minyak sayur. Saya aduk sedikit dengan tepung. Lebih mudah melakukannya dengan garpu. Kemudian saya tuangkan segelas air mendidih (sebaiknya tidak cukup penuh - sekitar 230 ml). Ini adalah air mendidih! Airnya baru mendidih - langsung ke dalam adonan. Dan segera Anda perlu mengaduk rata dan mengumpulkan adonan menjadi gumpalan. Anda bisa mengaduk sedikit dengan sendok (langsung panas), lalu dengan tangan Anda.
Adonan ternyata sangat enak, tidak menempel di tangan Anda. Anda tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama. Tidak diperlukan tepung tambahan. Ini adalah nilai tambah kedua. Saya biarkan di bawah handuk selama 10 menit - itu sudah cukup. Dan Anda bisa memahat pangsit (atau pasties) tanpa menambahkan tepung tambahan.
Adonannya enak! Ini adalah nilai tambah ketiga. Tidak berantakan, bahkan setelah dibekukan. Ini adalah nilai tambah lainnya. Terkadang saya hanya membekukan adonan. Kemudian saya mencairkannya di rak di lemari es - dan Anda bisa membuat pangsit (adonan baru saja matang). Dan nilai tambah lainnya - dari adonan ini saya menyiapkan kayu semak dan pasties. Mereka sangat enak dan indah!
Ini resep chebureks dengan capelin dari adonan ini CHEBUREKI DENGAN MYVA
Resep adonan:
• Tepung - 3 gelas
• Air mendidih - 1 gelas (tidak penuh!
• Telur - 1 buah
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Garam - 0,5 sdt.
*** Gelas saya 250 ml
Suka, bagikan resep ini dengan teman Anda. Langganan. Masih banyak hal menarik di depan!