Jika Anda menemukan bahwa dipersiapkan untuk selai musim dingin fermentasi, jangan membuangnya segera. Dari bahan baku ini dapat membuat anggur yang lezat.
Resep ini sangat sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan langka.
Aku akan memberitahu Anda bagaimana untuk membuat anggur dari jam fermentasi di rumah.
Secara terpisah, kami mempertimbangkan mulia masalah produksi minuman kolak, juga teknologi yang sangat menarik.
Resep Homemade anggur dari jam fermentasi
bahan:
• tua fermentasi atau selai (apel, cherry, bilberry dll) - 1,5 kg;
• air - 1,5 liter;
• Gula - 1 cangkir;
• kismis dicuci - 1 sendok makan.
Dapat digunakan tidak hanya difermentasi, tapi jam hanya tua tahun-tahun sebelumnya.
persiapan:
1. Jam dan air hangat (25-30 ° C) dicampur dalam proporsi 00:59, kemudian tambahkan setengah cangkir gula dan kismis. buah-buahan kering yang diperlukan untuk mempertahankan fermentasi. Di permukaan ada bakteri anggur. Metode ini kami telah berulang kali digunakan di masa lalu, misalnya, ketika mempersiapkan anggur dari Viburnum.
Seperti tangki fermentasi botol kaca yang ideal dari 5 liter atau lebih. Anda juga dapat menggunakan kaleng tiga liter, tapi kemudian harus berbagi porsi menjadi beberapa bagian, dan bank-bank sendiri tidak mengisi lebih dari 2/3 dari volume.
2. Pada leher wadah memakai sarung tangan karet konvensional atau menginstal perangkap air. Jika Anda menggunakan sarung tangan, maka salah satu jari harus membuat lubang kecil untuk gas outlet.
3. Campuran dibiarkan selama beberapa minggu di tempat yang hangat (18-29 ° C) untuk fermentasi.
4. Setelah fermentasi anggur (mengempiskan sarung tangan atau cap air berhenti menggelegak) harus ketegangan melalui kain tipis dan tambahkan setengah cangkir gula.
5. disaring minuman gabus erat dan cuti meresap selama 2-3 bulan dalam gelap, dingin (10-16 ° C) tempat.
6. Pada berakhirnya ekstrak dari fermentasi jam anggur dikeringkan melalui tabung dari tangki. Sedimen di bagian bawah tidak harus jatuh ke dalam botol, yang digunakan untuk penyimpanan.
7. Pada tahap terakhir dari botol anggur hati-hati bertutup. Sekarang minuman siap, dapat membawa ke meja.
Peringatan! Dalam hal tidak dapat digunakan untuk rampasan selai, yang sudah ditutupi dengan cetakan, lebih baik untuk membuangnya.
Resep dari fermentasi kolak anggur
Teknologi persiapan di rumah adalah sama dengan metode sebelumnya, jadi tidak ada masalah.
1. Dalam fermentasi yang mencampur 3 liter kolak, 200-300 gram gula dan menambahkan beberapa kismis.
2. sarung tangan pakai (perangkap air) dan cuti selama beberapa minggu di tempat yang hangat.
3. Setelah akhir fermentasi minuman keras untuk filter dan menuangkannya ke dalam botol. Setelah 1-2 bulan penuaan pada anggur kolak kulkas (basement) siap digunakan.
Sebagai hasilnya, Anda mendapatkan buatan anggur yang sangat baik yang akan menyenangkan Anda dengan rasa yang sangat baik.
Nikmati!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!