Saya sangat menyukai kembang kol, dan di musim dingin biayanya sangat mahal. Dan di musim ini saya membeli dengan harga yang wajar - sekitar 30 rubel. per kilogram. Dan terkadang saya tidak membelinya sama sekali, jika kami telah mengembangkan banyak milik kami dan kami tidak punya waktu untuk "menghancurkan" semuanya. Suamiku adalah pecinta kembang kol yang spesial, dia bisa memakannya setiap hari.
Jadi saya memutuskan untuk menjawab pertanyaan tentang bagaimana saya bisa menyimpan kembang kol selama setahun sebelumnya, sehingga tetap enak dan tidak berair.
Saya sudah menyiapkan resep video singkat, bagi yang tertarik, lihat:
Resep langkah demi langkah tentang cara menyiapkan kembang kol untuk musim dingin dengan foto:
Saya mencoba membekukan dengan memotong kubis mentah menjadi perbungaan, tetapi di musim dingin ketika Anda memasak kubis beku, selalu mulai menjadi gelap... Dan itu menjadi agak encer... Aku tidak terlalu suka rasanya.
DAN selama tiga tahun berturut-turut saya membekukan kembang kol dengan cara tertentu
dan kubis inilah yang sangat saya sukai. Itu tidak memudar sama sekali dan tidak menjadi berair.Pertama saya cuci kubis dengan baik, jika ada bintik hitam, lebih baik dipotong.
Saya memotong batangnya dan memotong kubis menjadi perbungaan. Perbungaannya kecil, saya lebih menyukainya.
Jika Anda takut serangga, Anda dapat menuangkan air dingin ke perbungaan kubis selama 30 menit, kemudian serangga akan "muncul" dan Anda sudah yakin bahwa Anda memiliki kembang kol yang cantik dan bersih.
Saya menuangkan air ke dalam panci dan menaruhnya di atas api, mendidih. Saat air mendidih, saya menambahkan sedikit garam.
Aku akan merebus kembang kolnya. Saya menambahkan kubis ke dalam air. Saya menunggu sampai air mendidih lagi dan dari saat mendidih saya masak selama 3 menit.
Seiring waktu berlalu, saya memindahkan kubis ke dalam air es. Anda harus menghentikan proses memasak. Itu penting.
Anda cukup memasukkan kubis ke dalam panci, nyalakan air dingin, dan letakkan panci di bawah keran air. Saat kubis menjadi dingin, matikan keran dan tiriskan air dari kubis.
Jika Anda pertama kali datang kepada saya,berlangganan saluran, kita akan memasak bersama! :)
Kubis perlu dikeringkan. Saya menyebarkannya di atas handuk dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Sangat cepat dan nyaman.
Saya memasukkan kubis ke dalam kantong pembeku khusus dengan pengikat. Anda juga bisa menggunakan paket biasa.
Saya memasukkan kubis ke dalam setiap kantong jumlah yang saya butuhkan untuk satu kali memasak. Untuk segera mendapatkannya di musim dingin dan menghabiskan semuanya.
Saya tidak menutup pengikat sepenuhnya, saya mendorong tabung di sana. Tabung jus biasa dan menyedot udaranya. Ya, ya, saya menghisapnya! Jadi ternyata kubis adalah "semacam" di ruang hampa tanpa perangkat khusus.
Saya meletakkan kubis di freezer. Ini adalah cara saya merekomendasikan pembekuan kembang kol untuk musim dingin. Saya pikir ini cara yang bagus, cobalah.
Berlangganan ke saluran YouTube saya "Culinary Mix"-https://goo-gl.ru/5He0
Lebih banyak resep untuk persiapan saya untuk musim dingin:
- Persiapan merica tumbuk paling sederhana
- Salad lezat untuk musim dingin tanpa cuka dan sterilisasi
- Acar tomat untuk musim dingin, seperti tomat barel
- Tomat untuk musim dingin dalam 5 menit
- Memanen terong untuk musim dingin
- Memanen mentimun untuk musim dingin
- Memanen tomat untuk musim dingin
- Memanen melon untuk musim dingin