#Pai Ikan Natal dimasak di Rusia, mungkin untuk semua hari libur. Dan mengapa terkejut - enak dan meriah), dan memasak sama sekali tidak sulit. Saya juga suka masak pai ikan, kadang saya ganti resep tradisional) Yang paling enak tentunya pai adonan ragi, seperti di resep ini. Menyarankan!
Bahan: Untuk adonan:, Telur, Susu, Gula, Garam, Ragi Kering Instan, Mentega, tepung terigu, Untuk isian:, fillet ikan, bawang bombay, garam, ketumbar, merica, mentega, Untuk atas, telur
Metode memasak:
Siapkan adonan: Tambahkan 1 sdt gula dan ragi ke dalam 50 ml susu hangat. Mengaduk. Biarkan selama 10 menit.
Kocok telur dengan sisa gula dan garam. Lelehkan mentega secara terpisah dan dinginkan.
Tuang sisa susu hangat, telur kocok, mentega ke dalam adonan yang sudah dihaluskan. Mengaduk.
Tuang tepung dalam porsi, uleni adonan. Biarkan muncul di tempat yang hangat selama 1,5 jam.
Mari kita siapkan isiannya. Saya punya fillet salmon merah muda, saya mengupas kulitnya. Ikan lain bisa digunakan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Kupas bawang. Potong kecil-kecil. Campur dengan ikan. Bumbui dengan garam, merica, rempah-rempah.
Gilas adonan yang sudah sesuai menjadi bentuk oval. Kami fokus pada ukuran loyang Anda.
Kami memindahkan adonan ke loyang yang ditutupi dengan perkamen. Kami meletakkan isian. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil di atas ikan dan bawang.
Potong adonan menjadi potongan-potongan dengan sudut seperti kulebyaku, sisakan ruang di bagian atas untuk "kepala" dan di bagian bawah untuk "ekor"
Kami membentuk kepala dari potongan adonan pertama. Lalu kami menjalin strip. Potong ekor menjadi dua. Dengan garpu kami membuat gambar di ekor kuda. Kami membuat mata dari sepotong zaitun hitam.
Diamkan untuk proofing selama 15 menit. Kemudian olesi dengan telur.
Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 C selama sekitar 35 menit. Selamat makan! Selamat Natal! Kedamaian, kesehatan, dan cinta!