Sangat sulit untuk mendapatkan pancake yang subur, jadi dalam resep ini kami mencampur susu dengan sedikit ragi kering. Pancake tidak dibuat dengan sangat cepat, karena adonan sudah disiapkan terlebih dahulu, yang harus didiamkan beberapa lama. Setelah adonan terakhir diuleni, adonan juga harus dibiarkan selama setengah jam. Tetapi waktu yang dihabiskan untuk memasak tidak sia-sia, karena Anda akan mendapatkan pancake yang sangat empuk dengan susu, lembut dan empuk di dalamnya.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - 250 gr.
Susu - 250 ml.
Ragi kering - 1 sdt
Telur - 1 pc.
Gula - 1 sendok makan
Garam - sejumput
Minyak sayur dalam adonan - 1 sendok makan
Minyak sayur untuk menggoreng - 60 ml.
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Tuang susu hangat ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula dan ragi kering ke dalamnya. Aduk rata selama beberapa menit untuk melarutkan sedikit komponen curah ke dalam susu.
Kemudian tambahkan sepertiga tepung. Aduk kuat-kuat dengan pengocok sampai halus.
Lebih baik mengaduk adonan ragi dengan tangan, tanpa menggunakan peralatan listrik. Sisihkan adonan selama 30 menit agar mengembang sedikit.
Sementara itu, campurkan telur, garam, dan minyak sayur dalam wadah terpisah. Aduk rata untuk mendapatkan komposisi yang homogen.
Setelah beberapa saat, tuangkan adonan telur ke dalam adonan, aduk rata.
Kemudian tambahkan sisa tepung ke komposisi utama. Aduk dengan pengocok hingga adonan kalis dan bebas gumpalan.
Sisihkan selama 1 jam agar pas. Saat melakukan ini, tutupi dengan handuk atau piring dalam.
Setelah beberapa saat, adonan akan mengembang dan berlipat ganda. Setelah itu, Anda tidak perlu mengaduknya lagi.
Panaskan wajan, tuangkan 2 sdm. minyak. Masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas. Tutup wajan dengan penutup, atur api ke sedang. Setelah sekitar 1,5 menit, pancake akan mengembang dan membesar.
Balikkan ke sisi lain, ulangi prosedurnya.
Goreng semua spesimen dengan cara ini. Tambahkan minyak sebelum setiap pancake.
Taburi pancake yang sudah jadi dengan gula halus.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!