Kubis gulung adalah hidangan yang lezat, serbaguna, dan cukup sederhana. Masakan Yunani, Turki, Cina, dan Ukraina mengklaim penemuan mereka. Bergantung pada lokasi teritorial negara, gulungan kubis isi berbeda dalam konten internal.
Selain variasi isian, ibu rumah tangga modern telah menemukan cara menarik untuk menghias hidangan ini. Pecinta klasik dapat membuat amplop kubis yang diisi dengan daging cincang dan nasi https://vilkin.pro/recipes/golubcy-s-farshem-i-risom-v-duxovke. Gulungan kubis isi malas akan cocok untuk ibu rumah tangga yang sibuk.
Resep hari ini tidak sepenuhnya familiar dalam pelaksanaannya, tetapi itulah mengapa ini menarik. Anda harus meluangkan sedikit waktu untuk membentuk kubis isi siput. Tetapi hidangan seperti itu akan membangkitkan minat para tamu dan mengejutkan orang yang dicintai. Ini dapat disiapkan baik untuk makan malam keluarga dan untuk meja pesta.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daun kubis - 10 lembar
Daging cincang - 500 gram
Bulgur - ΒΌ gelas
Zucchini - 100 gram
Bawang putih - 1 siung
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Garam - 1,5 sdt
Paprika - 2 sdt
Minyak sayur - 3 sendok makan
Pasta tomat - 2 sendok makan
Ketumbar - 0,5 sdt
Bawang putih kering giling - 0,5 sdt
Lada hitam tumbuk - 1 sejumput
Gula - 1 sdt
Kursus tindakan:
Saya menyiapkan semua produk yang diperlukan. Saya membebaskan zucchini dari kulit dan bijinya. Kupas wortel, bawang bombay dan bawang putih.
Lebih baik memasak daging cincang sendiri. Untuk melakukan ini, putar sepotong daging babi dengan lemak sedang ke dalam penggiling daging. Secara opsional, Anda bisa menyiapkan isian dari daging sapi atau daging kalkun.
Saya menggosok wortel di parutan halus. Saya memotong bawang menjadi kubus kecil.
Tuangkan air mendidih ke atas bulgur dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian saya tiriskan cairannya dan bilas sereal dengan air dingin. Saya meletakkannya kembali di atas saringan untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Haluskan zucchini bersama bawang putih menggunakan blender imersi.
Dalam wajan saya panaskan minyak sayur dan tumis bawang bombay dan wortel sampai empuk.
Saya menggabungkan daging cincang dengan tumis sayuran, zucchini cincang dengan bawang putih. Saya menambahkan bulgur setengah jadi, garam (0,5 sdt), paprika (1 sdt) dan lada hitam. Saya mengaduk daging cincang.
Saya meletakkan kepala kubis di piring yang cocok, tunggul. Saya mengisinya dengan air mendidih. Setelah 5 menit, balik dan tahan selama 3 menit lagi untuk melembutkan daun. Dengan demikian, mereka akan lebih mudah dilepas dan menjadi lentur.
Satu per satu, saya memisahkan lembaran dari tunggul, memotongnya di alas dengan pisau.
Dari setiap daun kubis saya memotong tempat penebalan.
Jika daunnya cukup besar, saya memotong masing-masing di tengah, searah serat.
Saya membagikan 2 sdm untuk setiap setengahnya. isian berbentuk sosis dan gulung daun dengan daging cincang menjadi gulungan.
Saya menggulung setiap gulungan panjang menjadi siput. Karena bentuknya tidak bagus, saya taruh rapat di wadah keramik yang diolesi minyak sayur.
Untuk menuangkan, saya menggunakan kaldu kubis. Saya menambahkan pasta tomat, sisa paprika, bawang putih giling kering, ketumbar, garam, gula. Saya mengaduknya.
Tuang kubis bekicot yang sudah disiapkan dengan saus tomat.
Tutupi bagian atas dengan foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 2 jam.
Setelah 1,5 jam, keluarkan kertas aluminium dan panggang gulungan kubis hingga berwarna coklat selama 30 menit.
Saya menyajikan gulungan kubis siput dengan krim asam, ditaburi bumbu cincang.
Semoga resep ini menarik dan bermanfaat bagi Anda. Selamat memasak dan selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!