Saus pasta tomat klasik untuk barbekyu memiliki rasa netral dengan sedikit rasa asam. Ini menggantikan saus tomat yang biasanya didapat semua orang di supermarket. Jika mau, Anda bisa menambahkan berbagai produk untuk membuat saus sesuai selera Anda: bawang putih, bumbu kering, rempah-rempah, acar mentimun cincang, herba segar atau kering, dll. Ini disimpan selama sekitar 2 hari dalam kulkas.
Secara tradisional, saus tomat dikentalkan dengan pati yang dimodifikasi dalam produksi. Bisa menggunakan tepung kentang, tapi lebih baik menggantinya dengan tepung terigu. Bahan yang mengalir bebas ini harus dicampur dengan air dingin untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Pasta tomat - 80 g
Air - 100 ml
Tepung terigu - 1 sdt.
Garam dan merica secukupnya
Gula - 2 sejumput
Cara memasak:
Langkah 1 dari 6
Menyiapkan makanan.
Langkah 2 dari 6
Tempatkan pasta tomat di dalam kuali, panci rebusan, atau panci dengan alas anti lengket. Tambahkan garam, sedikit gula dan lada hitam bubuk.
Anda perlu menambahkan gula pasir - ini meratakan rasa asam dari pasta tomat. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu lain, bumbu dan rempah kering sehingga saat dipanaskan akan memberi aroma dan rasa pada saus.
Langkah 3 dari 6
Tuang tepung terigu, tuangkan air dingin.
Jika Anda alergi gluten, gunakan kentang atau tepung maizena. Ingatlah bahwa tepung kentang lebih mengental saus, tetapi bisa memberikan warna keabu-abuan, dan tepung jagung perlu ditambahkan sedikit lebih banyak dari takaran yang ditentukan.
Langkah 4 dari 6
Aduk semua bahan hingga merata agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Letakkan wadah di atas kompor dengan api kecil menyala.
Bawa saus ke ketebalan yang diinginkan, aduk terus. Karena volumenya kecil, ini akan terjadi dalam waktu sekitar 5-6 menit. Cairan dalam jumlah yang lebih besar perlu dihangatkan selama sekitar 10-15 menit.
Jangan pernah menyalakan api maksimum - tepung di bagian bawah dapat membentuk gumpalan tebal yang tidak dapat dipecahkan dengan pengocok atau garpu.
Langkah 5 dari 6
Sedikit busa akan muncul di permukaan saus yang sudah jadi; saat diaduk, bisa mengendap di dinding wadah. Matikan pemanas dan biarkan dingin, Anda bisa mengeluarkan kuali ke dalam dingin.
Langkah 6 dari 6
Kemudian tuangkan saus tomat ke dalam gravy boat dan sajikan bersama dengan yang sudah kecokelatan, digoreng kebab.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!