Fillet ayam sangat sering keluar setelah dimasak, tetapi nugget adalah contoh utama fakta bahwa daging ini dapat dibuat berair dan lembut. Juiciness di dalamnya dipertahankan karena breading yang padat, yang terdiri dari tiga lapisan.
Yang paling populer dianggap chicken nugget yang dibuat dengan cara tradisional. Anda membutuhkan rangkaian produk yang minimal dan cukup sederhana. Hal utama di sini adalah mengikuti urutan yang jelas dari semua langkah resep. Kerak keemasan nugget yang renyah berasal dari remah roti yang dihancurkan, tetapi Anda dapat menggunakan sereal dan keju sebagai breading.
Setelah menyiapkan hidangan ini di rumah, Anda dapat menciptakan persaingan yang ketat untuk makanan cepat saji apa pun. Yang utama pasti akan ada kepercayaan pada kualitas produk yang digunakan.
Bahan:
Fillet ayam - 600 gr.
Telur - 2 pcs.
Tepung terigu - 40 gr.
Remah roti - 130 gr.
Minyak sayur - 400 ml.
Garam - 1 sdt
Paprika bubuk - 1 sdt
Merica bubuk - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
2. Bilas fillet ayam di bawah air mengalir, hilangkan kelembapan dengan mengeringkan dengan serbet. Pastikan untuk memotong kemungkinan lapisan lemak, lepaskan film tipis. Potong daging menjadi potongan pipih kecil. Usahakan agar irisannya tetap seragam.
3. Siapkan tiga wadah terpisah untuk berbagai jenis breading. Masukkan telur menjadi satu, cincang dengan garpu, isi yang kedua dengan tepung terigu, dan yang ketiga dengan remah roti.
4. Taburi tepung dengan garam agar nugget tidak menjadi hambar. Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu ke dalamnya. Paprika bubuk, kari, atau kunyit sangat bagus. Pertama-tama, rendam sepotong fillet ke dalam tepung, gulung di semua sisi.
5. Pindahkan daging ke mangkuk berisi campuran telur, lakukan hal yang sama. Untuk mencegah breading menempel pada jari Anda, masukkan potongan dengan tangan yang berbeda: ke dalam cairan - dengan satu, keringkan - dengan sebaliknya.
6. Pada akhirnya, celupkan sepotong ayam ke dalam biskuit, buang sisa ayam dari breading. Remah roti dapat dibeli atau disiapkan sebelumnya.
7. Lakukan hal yang sama dengan semua potongan fillet ayam. Saat semua daging sudah dilapisi tepung roti, letakkan panci dengan banyak minyak di atas kompor. Pilih yang sempit, tapi kapasitasnya tinggi, maka lebih sedikit minyak yang akan dikonsumsi.
8. Setelah pemanasan sebanyak mungkin, celupkan benda kerja dalam porsi kecil ke dalam minyak agar matang secara merata. Perkiraan waktu memasak adalah 2 menit, tetapi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan. Kesiapan bisa ditentukan oleh kerak cokelat keemasan.
9. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan chicken nugget di piring yang sebelumnya ditutup dengan serbet kertas - ini akan menghilangkan semua minyak berlebih.
10. Pindahkan camilan yang sudah jadi ke piring saji.
Sajikan chicken nugget buatan sendiri dengan saus tomat atau saus buatan sendiri lainnya.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro