Apakah Anda suka pizza dan udang? Cobalah untuk menggabungkannya dalam satu hidangan dan buat pizza yang lezat di atas adonan lembut dengan udang dan tomat. Saya jamin, rasanya akan menyenangkan bahkan bagi anggota keluarga yang paling teliti sekalipun.
Bahan:
Tepung - 350 g
Ragi larut - 1 sdt
Air - 1 gelas
Garam - sejumput
Gula - 1 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Tomat ceri - 6 buah.
Champignons - 5-6 pcs.
Bawang putih - 30 g
Mozzarella - 100 g
Udang macan - 5-6 pcs.
Arugula - beberapa ranting
Saus tomat - 2 sendok makan
Persiapan:
1. Untuk ujian, siapkan makanan pada daftar. Jika memungkinkan, beli tepung dari gandum lunak tipe 00, jika tidak, maka gandum biasa dengan kualitas tertinggi akan dilakukan. Hangatkan airnya, itu harus hangat. Takar ragi. Biasanya ada 10-11 gram ragi kering dalam kantong kecil, jumlah ini dihitung untuk 1 kg tepung. Gunakan sendok teh untuk menentukan jumlahnya di dalam kantong; semua produsen memiliki butiran yang berbeda. Seringkali ini adalah dua sendok dengan slide yang bagus, masing-masing, untuk jumlah tepung tertentu, kami mengambil 1 sendok teh tanpa slide.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam, tambahkan ragi, garam dan minyak zaitun. Untuk memberi makan ragi dan mulai bekerja lebih cepat, kami menambahkan sedikit gula.
3. Sedikit demi sedikit tambahkan air, uleni adonan lembut agar tidak lengket di jari tangan. Pertama dengan sendok atau garpu, lalu dengan tangan Anda.
4. Tutupi mangkuk dengan cling film agar tidak ada akses udara, bungkus dengan handuk dan kami mengirimkannya ke tempat yang hangat setidaknya selama 30 menit, ragi harus diaktifkan, dan adonan akan pas dan bertambah ukuran.
5. Untuk saat ini mari kita siapkan bahan untuk isiannya. Cuci sayuran, cairkan udang.
6. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng udang di dalamnya selama 1,5 menit di setiap sisinya.
7. Keren, kepala perlu dilepas, ekor dibersihkan, jangan lupa buang usus, dari atas di tengah di sepanjang ekor.
8. Agar jamur terlihat menggugah selera, potong menjadi dua dan goreng ringan. Ini akan mencegah air memanggang dan membuat pizza basah. Jika Anda tidak ingin menggoreng apa pun, potong jamur menjadi irisan tipis.
9. Saat ini adonan seharusnya sudah matang, uleni untuk terakhir kali.
10. Taburi loyang dengan tepung, bentuk lingkaran adonan, masukkan ke dalam wadah, bentuk sisinya. Lumasi dengan saus tomat kesukaan Anda, taburi dengan mozzarella parut. Potong bawang menjadi cincin, taruh di atas bawang putih bersama dengan jamur goreng ringan. Ngomong-ngomong, dari jumlah adonan ini, Anda bisa dengan mudah membuat dua pizza di atas kerak tipis, tapi kemudian menambah jumlah bahan isian.
11. Tambahkan tomat terakhir dan sedikit keju mozzarella parut. Panaskan oven hingga 220 derajat, kirim pizza ke dalamnya selama 10-12 menit dalam mode pemanasan atas dan bawah.
12. Setelah beberapa saat taruh udang di atasnya dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit.
13. Taburi pizza yang sudah jadi dengan arugula segar untuk rasa gurih, potong menjadi enam bagian yang sama dan sajikan segera.
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)