Terong yang dipanggang dalam oven dengan isian daging adalah hidangan yang menggugah selera, memuaskan, dan layak untuk acara khusyuk. Di meja pesta ada tempat untuk ini baik saat menyajikan panas maupun di antara makanan pembuka.
Pilih daging babi yang berair untuk diisi - lebih beraroma daripada ayam dan tidak sekuat daging sapi. Anda dapat menggiling daging dengan berbagai cara, tergantung pada preferensi Anda: melewati penggiling daging untuk yang terkecil menggiling (daging cincang) atau dipotong-potong sehingga pemakan daging asli tidak hanya merasakan rasanya, tetapi juga kekenyalan daging. serat.
Bahan:
Terong - 2 buah
Daging babi - 200 g
Tomat - 1 pc.
Keju keras - 50 g
Mayones - 30 g
Hijau - 10 g
Bawang putih - 1 gigi
Minyak sayur - 20 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk persiapan terong yang diisi dengan daging, sediakan makanan di daftar. Sayuran muda dengan ukuran yang sama lebih disukai, satu biru - satu porsi. Keju cocok untuk hard, brine, yang meleleh dan mampu memberikan kulit emas.
Langkah 2 - Setelah terong dicuci, kami memotongnya kira-kira di tengah, dalam, tetapi tidak menembus.
Langkah 3 - Rendam seluruhnya dalam air asin mendidih dan didihkan selama 5-10 menit. Semakin besar warna biru, semakin panjang. Dalam bentuk yang dimasak seperti itu, potongan sayuran di bagian tengah lebih mudah dipisahkan dan diisi dengan daging atau isian lainnya.
Langkah 4 - Secara paralel, potong daging babi menjadi kubus kecil, campur dengan peterseli cincang halus, bawang putih, mayones, bumbui dengan garam dan merica. Tiga serutan tipis keju sekaligus. Potong tomat besar menjadi irisan atau lingkaran.
Langkah 5 - Pindah ke menyusun blanko kita. Dorong perlahan terong yang sudah lunak di sepanjang potongan, jangan sobek, masukkan daging babi ke dalam mayones dan ram, masukkan irisan tomat sepanjang potongan. Kami memindahkan terong setengah jadi ke wadah tahan api yang diminyaki atau ke loyang yang dilapisi dengan perkamen dan mentega.
Langkah 6 - Isi bagian atas dengan serutan keju. Kami mengirim terong dengan daging dan tomat ke oven di bawah selembar kertas timah (kami membuangnya dengan kubah agar tidak menempel pada keju). Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama 30-35 menit. Keringkan 10 menit terakhir tanpa kertas timah.
Langkah 7 - Sajikan terong dengan daging yang dipanggang dengan keju, hiasi dengan bumbu segar.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)