Apakah kamu suka coklat? Jika demikian, maka resep ini cocok untuk Anda!
Cokelat batang adalah batang besar yang diisi dengan banyak kacang dan buah-buahan kering. Ternyata cukup memuaskan, dengan rasa dan aroma yang kaya dan kaya rasa coklat.
Ingot seperti itu disimpan untuk waktu yang lama. Untuk melakukan ini, bungkus dengan kertas dan simpan di lemari es. Potong-potong sesekali dan nikmati rasa mega coklat dengan secangkir kopi atau teh aromatik.
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Prasyarat dan syarat utama adalah pemilihan coklat yang berkualitas. Idealnya, gunakan tetes cokelat termostabil untuk lapisan gula. Anda juga bisa mengonsumsi cokelat terbukti bagus, yang bila dipanaskan tidak akan terkelupas menjadi serpihan.
Pilih mentega dan krim dengan persentase lemak yang tinggi. Saya merasa cukup manis tanpa menambahkan gula, tetapi jika suka yang lebih manis, maka tambahkan sedikit susu kental manis atau gula halus.
Pertimbangkan preferensi Anda saat memilih buah kering. Akan lebih enak jika Anda menambahkan lebih banyak plum dan sedikit ceri kering (ini akan menambah rasa asam pada makanan penutup).
Selain kenari dan almond, Anda bisa menggunakan kacang lain yang Anda sukai. Saya rasa akan sangat membantu jika Anda menambahkan sedikit kacang asin.
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian di piring tahan panas yang sesuai yang dapat digunakan untuk microwave.
Tuang setengah dari total krim.
Microwave dengan kekuatan penuh selama 15-20 detik. Angkat dan aduk.
Anda bisa melelehkan cokelat tidak hanya di microwave, tetapi juga di bak air. Pilih opsi yang paling cocok untuk Anda.
Tambahkan setengah dari jumlah total mentega ke krim panas segera dan aduk sampai rata.
Potong buah kering menjadi irisan kecil. Biarkan cranberry dan kismis tanpa dipotong. Potong buah ara dan aprikot kering menjadi potongan yang tidak terlalu kecil.
Tambahkan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ke cokelat putih.
Aduk rata.
Siapkan lapisan gelap dengan cara yang sama. Pecahkan cokelat hitam menjadi piring tahan panas, tuangkan sisa krim.
Masukkan ke dalam microwave selama 10-15 detik.
Keluarkan dari oven, segera tambahkan sisa mentega.
Aduk massa coklat sampai lembut. Tambahkan 1 sendok makan bubuk coklat dan aduk rata lagi. Dengan penambahan coklat, lapisan yang lebih gelap akan diperoleh dengan rasa coklat yang lebih kaya.
Potong kenari dan almond menjadi beberapa bagian. Jangan menggilingnya dengan halus; potongan kacang harus terasa di makanan penutup yang sudah jadi.
Tambahkan kacang cincang ke massa cokelat.
Aduk rata untuk mendistribusikannya ke seluruh campuran.
Lapisi loyang dengan kapasitas maksimal 1 liter dengan cling film agar ujung-ujungnya menggantung.
Pada lapisan pertama, olesi cokelat putih dengan buah-buahan kering, tempelkan dengan sendok dan ratakan.
Letakkan dark chocolate dengan kacang di lapisan berikutnya. Ratakan permukaannya.
Angkat tepi film dan gulung batang cokelat. Dinginkan selama 3-4 jam, sebaiknya semalaman.
Setelah waktu berlalu, keluarkan ingot dari cetakan, lepaskan film dengan hati-hati, taburi makanan penutup dengan sisa bubuk kakao.
Atau, dapat disimpan utuh atau dipotong menjadi irisan yang dibungkus dengan kertas dan / atau film. Simpan cokelat batangan di lemari es.
Selamat makan!
Bahan:
- Cokelat hitam - 200 gr.
- Cokelat putih - 200 gr.
- Krim 33% lemak - 100 ml.
- Buah kering - 1 gelas
- Kenari - 100 gr.
- Almond - 100 gr.
- Mentega - 70 gr.
- Bubuk kakao - 2 sdm l.
Penulis: Aurica Vintu
Artikel menarik:
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Produk apa yang mengandung estrogen untuk wanita di atas 50 tahun
6 perubahan mengesankan dalam tubuh Anda saat Anda berhenti minum soda
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!