Roti crouton yang harum dengan kulit hangus bukan hanya camilan bujangan dengan segelas kental. alkohol, tetapi juga pengganti yang lezat untuk roti segar dan makanan yang dipanggang untuk berbagai sup, borscht kaya, dan kaldu.
Bahan:
Roti hitam - 5 potong
Bawang putih - 1 siung
Rosemary - 2 cabang
Minyak sayur - 40 ml
Garam laut secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat crouton roti cokelat bawang putih di rumah, ambil makanan yang tercantum. Karena roti dalam resep dinyatakan hitam, maka pilihlah gandum hitam, gandum, tepung soba, atau lainnya, tetapi yang paling gelap. Di mana rasa asam roti malt terasa jelas dan yang sangat cocok untuk sandwich gurih, semua jenis kerupuk. Minyak sayur bisa bermacam-macam, tetapi dimurnikan sehingga tidak berasap saat digoreng dan croutonnya sendiri tidak berubah menjadi pahit nantinya. Jika Anda ingin menambahkan rasa atau menambahkan karakter pada roti, masukkan bumbu pilihan Anda.
Langkah 2 - Panaskan wajan, setelah sekitar setengah menit, tuangkan minyak sayur dan taruh di cabang rosemary segar. Langkah ini sewenang-wenang. Jika Anda tidak menyukai aroma rosemary, gantilah timi, sage, ketumbar, atau hilangkan herba sama sekali. Saya harus mengatakan bahwa jarum rosemary goreng dengan cepat kehilangan kekerasan alaminya dan tidak hanya memberi aroma minyak, tetapi juga menjadi sangat enak, renyah, rapuh, seperti keripik. Keringkan dahan menjadi warna gelap, pindahkan ke papan dan tangkap saat mereka menggoreng.
Langkah 3 - Irisan roti harus direndam secara merata dalam minyak dan dimasak hingga matang. Iris rapi dengan ketebalan yang sama. Pindahkan herba ke tepi wajan dan taruh roti. Jangan ditekan, goreng terlebih dahulu dari bawah.
Langkah 4 - Kemudian balik dan biarkan arang dari sisi belakang. Tambahkan minyak jika perlu.
Langkah 5 - Pindahkan crouton hitam panas ke kertas (handuk atau serbet), yang akan menyerap lemak berlebih. Menyerahkan. Segera, tanpa pendinginan, gosok dengan murah hati dengan siung bawang putih cincang. Kami menutupi seluruh permukaan dengan bawang putih, termasuk tepinya. Taburi garam kristal berukuran besar dan goreng jarum rosemary rapuh jika diinginkan.
Langkah 6 - Sajikan crouton bawang putih dari roti hitam ke meja, sebagai pelengkap, misalnya, acar dan bumbu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)