Salah satu jenis pasta paling populer di Italia adalah "Alfredo". Jika saya mengatakan beberapa patah kata tentang hidangan ini, itu akan terdengar basi - semua yang paling sederhana itu cerdik. Mempersiapkan pasta sebenarnya sangat sederhana, dari satu set produk minimal.
Saus alfredo, yang menjadi dasar hidangan ini, hanya mengandung sedikit bahan - krim, keju parmesan, dan mentega. Saat komponen ini digabungkan, diperoleh saus keju krim yang harum, yang disajikan dengan segala jenis pasta.
Untuk resep ini, saya memilih fettuccine dan menambahkan fillet ayam sebagai tambahan. Ternyata menjadi makan siang yang enak dan memuaskan.
Bahan:
- Pasta fettuccine - 250 gr.
- Krim 33% lemak - 300 ml.
- Keju parmesan - 100 gr.
- Mentega - 40 gr.
- Fillet ayam - 500 gr.
- Campuran merica bubuk - 1 sejumput
- Bawang putih - 2 siung
- Bubuk kari - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Pilih jenis pasta yang paling Anda sukai. Konsumsi krim dengan persentase lemak yang tinggi. Gunakan bumbu favorit Anda untuk memasak ayam.
Anda dapat berhenti di opsi penyajian dalam penampilan saya - meletakkan fillet ayam utuh di atas pasta, dan Anda bisa memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil, goreng dengan mentega dan rebus dengan keju krim saus. Fettuccine bisa disajikan secara terpisah dan ditaburi saus. Opsi dua: campur dan sajikan bersama.
Bilas fillet ayam dengan baik, keringkan dengan handuk kertas. Buat potongan longitudinal di permukaan.
Bumbui ayam dengan garam dan merica, oleskan bumbu ke seluruh permukaan dan ke dalam potongan.
Bumbui dengan bubuk kari giling.
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan fillet ayam dan goreng kedua sisinya selama beberapa menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
Jangan menggoreng ayam terlalu banyak, tapi cukup kecokelatan muda agar tidak kering saat sudah jadi.
Pindahkan ayam goreng ke loyang dan panggang dalam oven bersuhu 200 derajat selama 10-12 menit.
Saat fillet dipanggang, masak pasta. Dalam mangkuk yang sesuai, rebus 2,5 liter air, tambahkan 1 sendok makan garam, turunkan fettuccine, aduk dan biarkan masak sesuai yang tertulis di kemasan, atau sebaiknya kurangi 1 menit.
Kupas bawang putih dan potong halus atau persiapkan.
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan tempat ayam digoreng. Goreng selama 1 menit, tidak lebih. Bawang putih yang terlalu matang akan merusak rasa seluruh hidangan.
Tuang krim, didihkan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Tambahkan lebih dari setengah keju parut ke dalam krim panas yang mendidih, aduk dan masak selama 1 menit.
Tambahkan pasta rebus ke saus mendidih, aduk dan didihkan selama 1 menit.
Atur segera di piring, taburi dengan sisa keju. Sajikan pasta dengan ayam yang sudah dimasak.
Selamat makan!
Penulis: Aurica Vintu
Artikel menarik:
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Sebenarnya terbuat dari apa sosis: daftar lengkap aditif
10 alasan untuk tidak pernah pergi ke McDonald's lagi
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!