Acar mentimun dengan tomat untuk musim dingin adalah kombinasi paling populer untuk berbagai macam sayuran. Sayuran diasamkan secara keseluruhan, berkat ini mereka menjaga rasa alami secara maksimal. Agar lebih enak, kami menambahkan tomat dan mentimun dengan paprika dan bawang putih.
Bumbunya dibuat dari jumlah minimum rempah-rempah dan air. Penuangan sayuran dilakukan 2 kali. Pertama - dengan air, setelah - dengan bumbu.
Benda kerja dapat dikaitkan dengan versi klasik, tanpa embel-embel dan orisinalitas. Resep dari zaman nenek kita.
Vilkin. Pro adalah komunitas unik profesional kuliner. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tomat - 250 gr.
Ketimun - 350 gr.
Merica - 1 pc.
Bawang putih - 5 siung
Daun salam - 2 pcs.
Cuka - 3 sendok makan
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Payung dill - 1 pc.
Allspice - 5 buah.
Air - 400 ml.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan dan wadah seaming (kaleng 1 L).
Cuci sayuran sampai bersih dari debu. Mentimun dapat direndam sebelumnya dalam air dingin untuk membuatnya kencang dan renyah.
Potong paprika menjadi potongan membujur, buang bijinya.
Bersihkan terlebih dahulu toples penyimpanan dengan baking soda, cuci, sterilkan dengan uap, lalu keringkan. Tempatkan mentimun di dalamnya sekencang mungkin satu sama lain. Masukkan potongan merica di antara keduanya.
Taruh seluruh tomat di atasnya. Untuk mencegah kulit retak akibat penurunan suhu yang tajam saat menuangkan air mendidih, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Kupas siung bawang putih, letakkan utuh di sebelah tomat.
Letakkan dill di atas sayuran. Tuang air mendidih ke atasnya, tutup toples dengan tutupnya selama 10 menit.
Tuangkan cairan dari waktu ke waktu ke dalam panci yang dibakar. Siapkan bumbu perendam. Tuang garam dan gula ke dalam air, buang merica dan daun salam. Rebus selama beberapa menit, tuangkan cuka sebelum diangkat dari api.
Tuang bumbu rendaman ke atas tomat dan mentimun yang ada di toples, segera kencangkan tutupnya dengan rapat. Periksa kekencangan lilitan dengan meletakkan kaleng di sisinya. Bumbunya tidak boleh meresap melalui tutupnya. Jika tidak, toples perlu dibuka, bumbunya dituangkan kembali ke dalam wajan, direbus, dikembalikan ke sayuran, dan sekali lagi diputar sekencang mungkin.
Untuk mendinginkan gelas secara perlahan, tutup toples dengan selimut, setelah seharian, bawa kosong ke dapur.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!