Hati adalah salah satu produk yang paling bermanfaat bagi tubuh kita, karena mengandung banyak zat besi, kalsium, seng, dan mineral lain yang diperlukan bagi seseorang. Hati babi berhak mengambil telapak tangan, karena jauh lebih mudah dicerna daripada hati ayam. Saya tidak akan berbicara terlalu banyak tentang manfaatnya, saya hanya menyarankan Anda memasak dan memakannya setidaknya seminggu sekali - Anda akan menjadi lebih sehat tanpa tambahan vitamin yang mahal.
Bahan:
Hati babi - 400 g
Wortel - 70 g
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm.
Peterseli - 5 cabang
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan hati babi yang digoreng dengan bawang, siapkan semua makanan yang diperlukan sesuai dengan daftar. Kupas sayuran, cuci dengan air mengalir, keringkan. Kupas jeroan dari film dan bejana, rendam selama 30 menit dalam air dingin. Kemudian tiriskan airnya, keringkan hati sampai bersih dengan handuk kertas.
2. Panaskan minyak sayur halus yang tidak berbau dalam wajan, masukkan bawang bombay yang dipotong dadu kecil. Goreng hingga lembut dan bening.
3. Potong wortel menjadi irisan tipis, Anda bahkan bisa memarutnya di parutan kasar. Tambahkan ke dalam wajan bawang, kecilkan api dan masak sayuran dengan api sedang selama 3-4 menit.
4. Potong hati babi menjadi irisan tipis tapi besar, masukkan ke dalam wajan berisi sayuran, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sekarang yang terpenting jangan sampai jeroan menjadi karet. Aduk terus untuk memasak hati secara merata. Seharusnya tidak lebih dari 7 menit. Ketika irisan hati memutih, dan ketika tertusuk, jus apa pun berhenti keluar, itu sudah siap.
5. Sekarang garam dan merica piring, tambahkan bumbu segar cincang dengan pisau. Aduk, matikan kompor, tutup wajan dengan penutup dan diamkan piring yang sudah matang selama beberapa menit sebelum disajikan.
6. Hati babi, goreng dengan bawang bombay, siap.
Akan sangat enak untuk menyajikan hati yang disiapkan dengan cara ini dengan kentang tumbuk atau nasi rebus, tetapi dengan soba atau pasta juga selalu sangat enak. Ini juga bagus untuk menyajikan acar buatan sendiri atau sayuran segar dengannya - Anda sudah memilih ini sesuai keinginan Anda.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro