Sabtu adalah waktu pencuci mulut. Dan makanan penutup apa di awal musim gugur? Itu benar, pai - dengan buah prem. Dengan apel juga, tetapi dengan plum lebih menarik (untuk saat ini). Apel akan terus berlanjut, tetapi buah prem segar akan pergi.
Karena hari ini kue. Dengan buah plum.
Kami ambil:
Untuk tes:
- 150 gram. tepung
- 120 gram mentega
- 60 gram Sahara
- 1 telur
- 1 sdt baking powder untuk adonan
- 1 bungkus gula vanila (atau apa pun yang Anda gunakan untuk penyedap, secukupnya)
- satu sendok makan rum atau cognac
Untuk mengisi:
- 500 gram. mengeringkan
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
Untuk remah-remah:
- 100 gram tepung
- 50 gram mentega
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis
Cara kami memasak:
Plum dipotong menjadi dua, buang batunya.
Dari semua bahan bagian "adonan", uleni adonan - Anda bisa melakukannya dengan tangan Anda sendiri, Anda bisa menggabungkannya. Padahal, urutan peletakan produk tidak masalah. Diperiksa. Jadi menari dengan rebana tidak perlu. Hal utama adalah bahwa minyak harus pada suhu kamar.
Dari semua bahan bagian "untuk remah-remah" kami membuat streusel. Artinya, kami memotong mentega menjadi kubus kecil, menuangkan tepung, gula, dan kayu manis ke dalam mangkuk - langsung ke mentega, dan gosok dengan jari kami sampai remah diperoleh. Jika remah tidak berhasil (ini terjadi jika tepungnya tidak terlalu bagus), maka tambahkan tepung dan gula - sendok demi sendok.
Anda bisa bingung dan mengambil mentega beku, memarutnya, lalu membuat remah-remah. Tapi ini juga tidak akan mempengaruhi hasilnya (dan rasanya). Dan secara umum, saya berpikir tentang fakta bahwa menari dengan rebana berlebihan di banyak hidangan.
Tapi, secara umum, semuanya sederhana - masukkan adonan ke dalam bentuk, plum di atasnya, taburi gula di atasnya, dan kemudian - remah streusel.
Dan panggang pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit.