Cobalah membuat selai jeruk asli di rumah. Permen buatan sendiri hanya mengandung bahan alami. Jumlah gula sesuai keinginan Anda diperbolehkan. Marmalade dapat dibuat dari buah beri segar dan bahan mentah beku. Selain pure berry, produk pembentuk gel digunakan - pektin. Cetakan silikon untuk es, coklat atau biskuit ideal sebagai cetakan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Haluskan stroberi - 500 gram
Gula - 400 gram
Pektin - 20 gram
Madu -75 gram
Jeruk nipis - 0,5 pcs.
Kursus tindakan:
Saya sedang mempersiapkan rangkaian produk yang diperlukan. Saya menggunakan pure strawberry beku dalam resep ini. Alih-alih madu, Anda bisa mengonsumsi glukosa.
Saya meninju pure stroberi dengan blender tangan untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam.
Saya mencampur 100 gram gula (dari jumlah total) dengan pektin.
Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk dengan dasar yang tebal dan didihkan. Kemudian saya menambahkan gula dan pektin dan sambil terus diaduk, masak selama 2 menit.
Karena massa mengental dengan cepat, semua produk harus disiapkan sebelumnya dan tersedia.
Saya menambahkan madu dan sisa gula ke massa beri. Terus mengaduk, masak selama 3-4 menit lagi.
Suhu campuran 106 derajat (ukur dengan termometer memasak). Saat massa mulai tertutup gelembung, angkat, tuangkan air jeruk nipis dan aduk.
Saya segera menuangkan campuran berry ke dalam formulir yang sudah disiapkan. Ini langsung membeku, jadi Anda harus bertindak cepat.
Saya biarkan permen selama 6 jam agar mengeras. Lalu saya mengeluarkannya dari cetakan dan menggulungnya dengan gula (opsional). Saya menyebarkan selai stroberi di atas perkamen dan membiarkannya mengering sedikit selama satu jam lagi.
Kelezatan, yang akrab bagi banyak orang sejak kecil, sudah siap.
Saya yakinkan Anda bahwa makanan penutup ini akan membuat anak-anak dan orang dewasa terkesan. Selain itu, jika permen dibungkus dengan indah, itu akan menjadi hadiah yang luar biasa.
Selamat makan!
Selai jeruk yang lezat dan sehat dapat dibuat dari buah dan beri apa saja, pada saat yang sama dapat digunakan untuk panen yang kaya.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!