Pada bulan Agustus, saat perburuan jamur dimulai, apa yang paling sering Anda masak dengan jamur? Menurut saya semua orang menggoreng kentang dengan mereka, jadi resep saya untuk juru masak pemula tidak akan berlebihan.
Anda bisa memasak hidangan dengan minyak apa pun: olahan atau tidak dimurnikan, serta mentega atau lemak babi. Ini masalah selera. Jamur goreng dengan kentang ternyata harum, sajian gurih dan memuaskan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Ngomong-ngomong, ini adalah pilihan bagus untuk hari puasa.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Jamur segar - 300 g
Kentang - 800 g
Bawang bombay - 1 pc.
Garam dan bumbu segar secukupnya
Minyak sayur - 70 ml.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar. Jamur saya sudah dikupas dan dicuci terlebih dahulu. Potong spesimen besar menjadi irisan, yang kecil - Anda bisa membiarkannya utuh.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah bagian. Kupas kentang dan biarkan di dalam air.
Jika kita ingin kentang gorengnya memiliki kulit yang menggugah selera, maka pertama kita perlu menggoreng jamurnya.
Panaskan minyak dalam wajan. Jika Anda belum dimurnikan, maka Anda perlu memanaskannya dengan baik sebelum menggoreng. Mentega atau lemak babi hanya perlu dicairkan.
Kemudian tambahkan jamur yang sudah disiapkan, aduk. Memasak selama 8-10 menit pertama, tutup, dengan api kecil. Selama ini, jamur akan mengeluarkan sari buah dan rebusan dalam sari buahnya sendiri.
Kemudian, di bawah wajan dengan jamur, buat api sedang. Kami terus menggoreng, mengaduk, tanpa tutupnya, sampai cairannya mendidih.
Saat jamur digoreng, kami menyiapkan kentang. Itu perlu dikeringkan. Potong menjadi irisan atau kubus - apa pun yang paling Anda suka.
Tambahkan kentang ke jamur. Kami bercampur.
Taruh bawang di atas kentang. Goreng 10 menit pertama dengan api sedang, tutup.
Saat kentang bagian bawah berwarna kecoklatan, garam dan aduk. Sekarang kami menggoreng sisa 8-10 menit tanpa tutup.
Tergantung pada jenis kentangnya, kentang dapat siap bahkan setelah 15 menit sejak dimulainya pemasakan. Itu keluar terutama rapuh jika muda.
Kentang kami dengan jamur dapat ditaburi dill atau peterseli cincang halus di akhir memasak atau saat disajikan.
Kentang goreng yang enak dan aromatik dengan jamur sudah siap. Kami menyajikan hidangan panas.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!