Kaviar labu sangat mirip rasanya dengan kaviar labu. Anda bisa memasak untuk digunakan di masa depan untuk menikmatinya di musim dingin. Kami melengkapi bahan utama dengan set sayuran minimal agar tidak menaungi cita rasa utama labu.
Sebelum direbus, lebih baik sayurannya digoreng sedikit, maka kaviar akan menjadi lebih aromatik. Pasta tomat, bumbu dan cuka juga ditambahkan ke dalam campuran sayuran, yang tidak hanya membuat rasa camilan lebih tajam, tetapi juga memastikan keandalan penyimpanannya.
Kaviar dari labu untuk musim dingin dapat digulung menjadi toples dalam bentuk cincang atau biarkan sayuran menjadi beberapa bagian. Dalam kedua kasus tersebut, ternyata enak.
Jumlah produk ditunjukkan untuk sekitar 2 kaleng 500 ml.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Patissons - 1,5 kg.
Wortel - 2 buah.
Bawang bombay - 1 pc.
Bawang putih - 3 irisan
Minyak sayur - 50 ml.
Pasta tomat - 1 sendok makan
Cuka 9% - 30 ml.
Gula - 1 sdt
Air - 50 ml.
Garam, merica - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua yang Anda butuhkan untuk membuat kaviar. Cuci sayuran sampai bersih lalu keringkan.
Dari kepala bawang, kupas kulitnya dari atas, dan potong sayuran menjadi kotak-kotak besar dan buang di atas api. permukaan wajan yang berminyak (pilih yang berdiameter besar agar seluruh porsi sayuran campuran). Goreng bawang bombay selama 2 menit dengan api sedang.
Kupas lapisan atas dari wortel, potong umbi sayuran menjadi kubus sedang. Semua bahan harus kasar atau sedang, tapi tidak halus agar sayuran tidak gosong. Tambahkan wortel ke bawang.
Kupas lapisan atas dari labu, kikis biji besar dan urat di dalamnya. Berbeda dengan zucchini, sayuran ini memiliki kulit yang agak keras sehingga harus dibuang, cara termudah untuk melakukannya adalah dengan pengupas sayuran. Potong bubur labu menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan wortel.
Tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran dengan pisau. Goreng selama 5 menit, bumbui dengan garam. Tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
Saat potongan labu menjadi sedikit lebih lembut, pindahkan campuran ke dalam panci, tuangkan air. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, tutup wadah dengan penutup. Rebus sayuran selama 30 menit.
Dalam prosesnya, tambahkan pasta tomat ke massa sayuran. Bagikan dengan pengadukan.
Setelah beberapa saat, matikan sayuran dengan blender imersi. Tuang cuka, tambahkan gula dan merica, tambahkan garam jika perlu.
Rebus kaviar homogen hingga mendidih, lalu isi stoples steril hingga ke bagian paling leher. Pastikan untuk menghilangkan gelembung udara di dalamnya. Segera tutup stoples dengan tutup steril, dinginkan di bawah selimut.
Selanjutnya, kirim yang kosong ke dapur atau ruang bawah tanah dan simpan di sana sampai musim dingin.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!