Pai adonan ragi lembut dengan isian daging adalah tambahan yang ideal untuk kaldu, sup ringan, dan teh manis. Pilih daging cincang sesuai selera Anda: lebih ramping, misalnya dari unggas; dicampur dengan tambahan lemak babi atau lemak babi; kaya akan aroma beef, lamb atau lainnya.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - 150 g
Air - 60 ml
Ragi kering - 0,5 sdt l.
Gula - 1 sdm. l.
Minyak sayur - 1,5 sdm. l.
Ayam cincang - 200 g
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk memanggang roti daging cincang buatan sendiri di oven, ambil makanan yang tercantum. Bahan-bahannya dirancang untuk 7-8 roti kecil (seukuran pangsit standar). Jika perlu, tambah jumlah makanan, sambil memperhatikan proporsinya.
Hari ini saya menawarkan adonan sesuai resep untuk pai Ossetia sederhana (ada banyak pilihan). Tidak mengandung telur, susu atau produk susu. Uleni dengan tangan atau dengan campuran.
Encerkan ragi kering dan gula dalam air hangat, kocok cepat dalam gelas atau wadah nyaman lainnya. Tutupi dengan film atau piring dan biarkan aktif selama 10-15 menit sampai busa muncul di permukaan cairan.
Ayak tepung terigu. Tuangkan larutan ragi dan minyak tanpa lemak halus. Sekarang Anda perlu berusaha dan mencampurnya dengan baik, sehingga Anda mendapatkan pai ragi yang ringan dan lapang.
Coba taburkan tepung seminimal mungkin. Uleni adonan di atas meja selama 10 menit, hingga halus, seragam dan plastik. Lebih baik membiarkannya sedikit lengket daripada yang keras dan padat.
Kami menggulung roti, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menahannya di dekat sumber panas di bawah serbet sampai volumenya meningkat 2,5-3 kali lipat.
Setelah 60 menit, adonan ragi mengembang.
Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama. Keluarkan kue bulat, di tengah masing-masing taruh daging cincang yang dibumbui dengan garam dan cabai.
Taburkan tepung di jari agar adonan tidak lengket. Saya tidak sengaja menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam isian - dengan mereka muncul irisan daging.
Kami kencangkan tepi alas, sembunyikan ayam cincang. Anda bisa membentuk jahitan keriting.
Kami memindahkan benda kerja ke loyang atau loyang yang sesuai. Kami memanggang pai dengan daging cincang di oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar 25-30 menit. Sebelumnya kami melakukan pemanasan oven secara maksimal.
Dinginkan dan sajikan pai ragi ayam kemerahan, misalnya dengan cangkir kaldu.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!