"Ladies fingers" adalah kue lezat yang memiliki beberapa nama. Yang paling populer adalah Biscuit Sticks dan Savoyardi. Kue-kue inilah yang digunakan untuk membuat tiramisu pencuci mulut Italia yang terkenal. Hari ini saya mengusulkan untuk memanggangnya di rumah, selain itu, melakukannya akan sangat mudah. Jadi, mari kita mulai!
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Telur ayam - 4 pcs.
Gula - 75 g.
Tepung terigu - 75 g.
Gula bubuk - 2 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Siapkan makanan sesuai daftar resep. Kami juga membutuhkan tas kue dan kertas perkamen.
Cuci telur ayam hingga bersih di bawah air mengalir, keringkan, lalu pisahkan putihnya dari kuning telur.
Kocok putih dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa ringan.
Kemudian tambahkan setengah gula dan lanjutkan mengocok sampai terbentuk massa yang keras dan halus.
Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dengan sisa gula pasir. Untuk resep ini kita hanya butuh 3 kuning telur, jadi kelebihannya bisa dikirim ke lemari es dan digunakan kedepannya untuk menyiapkan hidangan lainnya.
Saat kuning telur menjadi terasa lebih ringan dan volumenya meningkat, kirim ke mangkuk dengan massa protein.
Aduk perlahan dengan spatula atau sendok silikon dari bawah ke atas. Hal utama adalah jangan menggunakan mixer, jika tidak ada kemungkinan kehilangan gelembung udara yang berharga, yang akan berkontribusi pada struktur berpori dari kue yang sudah jadi.
Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak menjadi beberapa bagian dan aduk kembali sesuai prinsip yang sama.
Adonan biskuit harus menjadi homogen dan lembut, menyerupai krim asam kental.
Anda harus memindahkannya ke kantong kue tanpa nosel. Jika Anda tidak memiliki tas, Anda dapat bertahan dengan kantong plastik tebal, dari mana Anda perlu memotong sudutnya.
Tutupi loyang dengan perkamen dan strip deposit sepanjang sekitar 10 cm, jaga jarak tertentu di antara keduanya.
Taburkan icing sugar di atas benda kerja. Tunggu hingga sedikit meleleh karena kelembapan adonan, lalu ulangi prosedurnya lagi.
Kirim loyang berisi kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 12-14 menit.
Panggang jari wanita hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Itu saja. Kue adonan biskuit yang lezat sudah siap. Itu bisa disajikan dengan cangkir teh, kopi atau susu, dan juga digunakan untuk menyiapkan tiramisu pencuci mulut Italia yang lezat.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!