Saya akan tunjukkan resep mie buatan sendiri untuk sup dan banyak lagi. Atas dasar lemak, yaitu tanpa telur dan lemak hewani, adonan dapat diukir pasta: kecil dan pendek - untuk kaldu, besar dan besar - untuk pasta favorit Anda saus.
Biasanya, setelah dikeringkan, mie atau tanduk, bihun, cangkang, dll. dikemas dalam kantong kertas, tas kain atau toples kaca dengan tutup. Simpan hingga satu bulan dan gunakan sesuai petunjuk. Rebus dalam air mendidih dan asin - setelah muncul di permukaan, kukus selama 3-4 hingga 5-7 menit (tergantung ukuran), dibiarkan dalam kaldu sup atau dibuang ke saringan, lalu dicampur saus.
Jika memungkinkan, uleni adonan untuk mie dan produk berbahan dasar tepung durum lainnya. Tetapi gandum dengan kualitas tertinggi juga cocok.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Tepung - 100 g
Semolina - 100 g
Air - 100 ml
Resep langkah demi langkah:
Proporsinya sederhana - porsi tepung dan semolina yang sama ditambah air minum suhu kamar (sekitar setengah volume). Terkadang, saat menguleni, adonan diasinkan, tetapi lebih sering dibumbui saat dimasak.
Mienya menjaga bentuknya, tidak merayap, dan dibedakan dari kelembutan, kelembutan, rasa netralnya, yang cocok untuk semua jenis eksperimen kuliner.
Aduk tepung yang sudah diayak dengan semolina. Kami bekerja dalam wadah yang luas atau langsung di atas meja / papan.
Tuang ke dalam air, uleni dalam lingkaran dengan spatula atau sendok, kumpulkan campuran menjadi serpihan.
Jika adonan terlalu basah, lengket, tambahkan tepung dengan semolina. Jika terlalu curam dan keras, tambahkan air dengan dosis ekstra.
Dengan tangan kita, uleni dan regangkan dengan hati-hati, bawa ke kelembutan, plastisitas, keseragaman.
Selanjutnya adalah pencetakan. Karena dalam resep ini yang dinyatakan adalah mie buatan sendiri untuk sup, kami menggulung roti dalam lapisan tipis (tebal sekitar 2 mm).
Taburi tortilla dengan tepung, gulung dan potong. Kami membuka bagian yang kosong, mengocoknya. Anda juga bisa memotong kue pipih menjadi potongan panjang atau pendek.
Keringkan di atas perkamen pada suhu kamar sekitar sepanjang hari (10-12 jam), pindahkan secara berkala.
Kemudian kami memindahkan mie buatan sendiri ke dalam kemasan atau segera menyiapkan sup atau hidangan terencana lainnya.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!