Roti kentang tumbuk yang kasar adalah makanan pendamping yang lezat yang bisa Anda sajikan dengan hidangan daging atau ikan apa pun. Mereka sangat lezat dengan ikan herring asin ringan atau ikan teri, sprat sprat.
Anda bisa memasak irisan daging baik dari kentang tumbuk segar maupun dari sisa kentang tumbuk kemarin. Agar tidak berantakan saat digoreng, masak kentang tumbuk dengan sedikit cairan dan pastikan untuk menambahkan telur ayam, jika tidak, Anda tidak akan bisa membaliknya. Tepung terigu dengan kualitas paling tinggi akan membantu mengentalkan bubur sedikit, dan remah roti akan membuat adonan menjadi kerak emas.
Untuk menggoreng, pilih minyak sayur olahan atau lemak babi / angsa. Atas permintaan kerabat, Anda bisa menambahkan bawang goreng, kerupuk, potongan daging rebus, dll ke dalam adonan kentang.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kentang - 0,6 kg
Telur ayam - 1 pc.
Garam dan merica secukupnya
Tepung terigu - 40 g
Minyak sayur - 80 ml
Remah roti - 4 sendok makan
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kupas umbi kentang, bilas semuanya dengan air mengalir. Potong kecil-kecil dalam panci atau kuali, tambahkan garam. Tambahkan beberapa lembar daun salam untuk memberi rasa jika diinginkan.
Isi dengan air panas dan letakkan wadah di atas kompor. Didihkan, buang busa yang terbentuk dari permukaan. Masak dengan api sedang selama 18-20 menit, hingga irisan empuk.
Tiriskan wajan sepenuhnya. Kemudian kocok telur ayam dan segera tekan dengan alat dapur khusus, ubah irisan rebus menjadi bubur. Banyak orang merekomendasikan menambahkan bawang putih kering ke dalam massa pada tahap ini untuk rasa.
Pindahkan massa kentang ke wadah dalam, tambahkan tepung terigu premium dan lada hitam bubuk. Aduk dengan lembut.
Pastikan untuk membiarkan pure mendingin selama 1-2 jam - saat sudah dingin, hal itu akan semakin mengental. Jangan memasak irisan daging dari adonan panas - mereka akan hancur saat digoreng!
Bentuk potongan kecil irisan daging dari massa yang didinginkan, basahi telapak tangan Anda dengan air.
Kemudian gulung di semua sisi menjadi remah roti.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan taruh benda kerja di dalamnya. Goreng sekitar 1-2 menit di satu sisi.
Balik perlahan dan goreng dengan waktu yang sama.
Tempatkan roti kentang tumbuk goreng di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
Kemudian pindahkan ke piring atau piring. Sajikan irisan daging selagi hangat, hiasi dengan bumbu segar. Mereka idealnya dikombinasikan dengan krim asam atau lainnya saus.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!