Kue lezat dan lapang dengan plum akan dihargai tidak hanya oleh keluarga Anda, tetapi juga oleh teman-teman jika Anda memperlakukan mereka dengan kue-kue yang harum di tengah teriknya panas! Pilih varietas buah non-asam dengan daging yang keras agar tidak tenggelam ke dasar loyang saat dipanggang dan tidak gosong. Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan adonan dengan bubuk kayu manis, sedikit jahe, jeruk atau lemon, vanili.
Bahan:
Plum - 200 g
Kefir - 1 sdm.
Tepung terigu - 2 sdm.
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 1 sdm.
Garam - 3 sejumput
Bubuk pengembang - 0,5 sdt
Perasa jeruk - 2 tetes
Minyak cetakan
Gula bubuk untuk membersihkan debu
Cara memanggang:
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan. Kefir bisa dari semua kandungan lemak. Dianjurkan untuk menghangatkan semua produk agar adonan mencapai suhu ruangan agar kue lebih cepat matang.
2. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah yang dalam jika Anda mengocoknya dengan mixer, atau semangkuk food processor. Tuang gula pasir dan garam, kocok semuanya selama 3-4 menit dengan kecepatan maksimum teknik, ubah menjadi busa yang lapang. Tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur - telur akan kocok dengan baik. Penting untuk tidak menyela saat mengocok, sehingga busa tidak mengendap dan massa tidak bertingkat - itulah mengapa tidak disarankan untuk mengocoknya lebih dari 5 menit.
3. Tuang kefir, tambahkan baking powder dan aduk. Soda yang termasuk dalam baking powder akan mulai berinteraksi dengan kefir, membuat adonan jenuh dengan karbondioksida, membuatnya berpori dan lapang.
4. Ayak tepung terigu terlebih dahulu dan campurkan ke dalam massa telur kefir dengan gerakan santai atau gunakan teknik putar dengan kecepatan minimal.
5. Adonan jeli yang sudah jadi akan memiliki konsistensi yang kental, hampir sama dengan pancake.
6. Bilas plum dengan air, buang stek dan bijinya, lalu potong buah menjadi dua. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi irisan, tetapi tidak lebar, agar menempel di permukaan adonan dan tidak mengendap di dasar. Panaskan oven sampai 180 derajat.
7. Olesi cetakan dengan mentega atau minyak sayur, tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya.
8. Tempatkan irisan plum tepat di atasnya. Tempatkan di oven dan panggang selama sekitar 25 menit. Pastikan untuk menontonnya - makanan yang sudah jadi akan berubah menjadi keemasan di atasnya.
9. Biarkan pai jeli panggang dengan plum di dalam oven selama 5-10 menit, sambil mematikan pemanas. Berkat ini, itu tidak akan jatuh karena bersentuhan dengan udara dingin. Kemudian keluarkan dari oven dan cetakan.
Dinginkan pai plum terbuka, taburi dengan gula halus, potong-potong dan sajikan.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro