Berkat labu, manti menjadi juicy dan gurih, dengan aroma yang tak terlukiskan. Adonan untuk mereka adalah plastik dan cetakannya bagus, setelah dimasak menjadi lembut dan empuk. Tidak masalah jika Anda tidak memiliki kompor, hidangan ini bisa dimasak dengan kukusan atau multicooker.
Bahan:
Daging cincang (babi) - 250 gr.
Daging cincang (daging sapi) - 250 gr.
Labu - 200 gr.
Bawang bombay - 2 pcs.
Tepung terigu - 2,5 st.
Telur ayam - 1 pc.
Air - 200 ml.
Minyak sayur olahan - 1 sdt menjadi adonan + untuk mengoles cetakan
Garam dan jintan secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Jika ada ekor yang gemuk, tambahkan ke daging cincang.
Langkah 2 - Tuang air ke dalam mangkuk, pecahkan telur.
Langkah 3 - Tambahkan garam dan minyak sayur. Campur dengan baik.
Langkah 4 - Tambahkan 1,5 cangkir tepung pertama ke dalam mangkuk, campur dengan garpu.
Langkah 5 - Kemudian, selama 8-10 menit dengan penambahan tepung secara bertahap, uleni adonan, adonan akan menjadi halus dan elastis. Kami membungkusnya dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es sementara kami menyiapkan isinya.
Langkah 6 - Kupas labu dan buang bijinya. Kami memotongnya terlebih dahulu menjadi irisan tipis, lalu menjadi strip, dan kemudian menjadi kubus kecil. Kami juga mengupas bawang, bilas dan potong dengan pisau atau parutan sedang.
Langkah 7 - Campurkan daging babi dan daging sapi dengan labu dan bawang bombai, tambahkan garam dan rempah-rempah. Agar juiciness, tuangkan 50 ml air, aduk rata.
Langkah 8 - Keluarkan adonan dari lemari es (sudah dibuktikan selama sekitar 20 menit). Kami memotong sebagian kecil darinya. Ratakan adonan dengan tourniquet dan potong-potong. Celupkan ke dalam tepung di setiap sisi.
Langkah 9 - Selanjutnya, gulung potongan adonan ini menjadi kue tipis. Kami menyebarkan satu sendok makan isian di masing-masing. Manty memiliki bentuk yang berbeda, saya akan menunjukkan, mungkin, yang paling umum.
Langkah 10 - Pertama, cubit ujung kue yang berlawanan, lalu pahat ujungnya dengan dua sudut ke tengah.
Langkah 11 - Selanjutnya, bentuk seperti pada foto.
Langkah 12 - Lumasi lingkaran mantool atau ketel ganda dengan minyak sayur. Kami menyebarkan produk setengah jadi di atasnya.
Langkah 13 - Tempatkan lingkaran berisi manti mentah ke dalam panci berisi air mendidih. Kami memasaknya selama beberapa 30-45 menit. Waktu memasak akan tergantung pada ukuran produk setengah jadi dan ketebalan adonan yang akan digiling. Saya mengolesi manti yang sudah jadi dengan mentega.
Kami langsung menyajikan hidangan ke meja, selagi masih panas.
Saus apa pun yang Anda suka cocok untuk manta dengan labu dan daging: krim asam dengan bawang putih, saus tomat, mayonaise, atau hanya mentega.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro